老北京酱香饼怎么做 ？？

Question

请问下 老北京酱香饼怎么做 ？？需要有经验的人士 帮忙 在先谢谢啦。需要详细点。

Answer 1

Answer 2

Answer 3

　　酱香饼

　　主料：面粉200g

　　辅料：油适量，盐两勺，葱一根，酵母粉适量

　　步骤：

　　1.面粉里加入盐、葱花、酵母粉。

　　2.加入适量水，拌成较干的面糊。

　　3.盖上盖发酵。

　　4.豆瓣酱备用。

　　5.饼铛刷油。

　　6.手上抹油，取一团面糊放在锅里。

　　7.檊成薄薄的片，煎好。

　　8.翻个面，刷上酱汁。

　　9.切片即可食用。

　　

Answer 4

做法：
1，将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时。
2，将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。
3，将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。4，将做好的饼胚放如烤箱，190度左右，烤20 分钟即可。
秘笈：发面非常关键，加少许糖，可起到快速发酵的作用，还可增加饼的口味，同时，放入烤箱之前，在饼表面刷上蛋黄，可呈金黄色，口感更佳本回答被网友采纳

Answer 5

请问1楼的：没有烤箱怎么办呢？还能不能做呀