承包食堂需要多少流动资金预算?

请各位大虾帮帮忙!我想承包大学食堂大概需要多少流动资金预算?食堂面积为300平米需要多少人做事?管理需要注意那些?

一年的租金大约在12-15万之间,配一些锅碗有一万元,第一个月有5000元购菜,人工工资小工700元/月,有6个人就好了,一个大厨2000元/月.
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