带鱼是怎么来的？哪里的带鱼味道比较鲜美？

Question

我的女朋友喜欢吃鲜美的带鱼，前几天她吃到了有白色石头的带鱼，然后就对带鱼敢看不敢大吃了，我想知道带鱼是怎么来的？哪里的带鱼比较鲜美？

Answer 1

带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物，带鱼的体型正如其名，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐 渐变细，好像一根细鞭
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
1. 新鲜带鱼为银灰色，且有光泽；但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。
　　2. 购买带鱼时，尽量不要买带黄色的带鱼，如果买了，要及时食用，否则鱼会很快腐烂发臭

Answer 2

带鱼分养殖的 和野生的，野生带鱼好吃，我喜欢舟山带鱼，味比较好还不是很宽，容易入味

Answer 3

是从海上捕捞来的，东海的带鱼味道最好

Answer 4

带鱼是海里所生鱼类。舟山的带鱼是很有名气的

Answer 5

如果你女朋友吃到带有‘白色石头’的带鱼，那这个‘白色石头’是在带鱼的头上的，对吧。不过那个不是石头拉，是证明那条带鱼不是海上捞过来的，而是人工养的，所以才会有那个所谓的‘白色石头’。 带鱼呢 不要太大 中等就好 然后是海上直接打捞上来的 那样的带鱼烧起来才会美味鲜甜的。