第1个回答 2013-11-27
保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65％~80％间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。
1、葡萄酒储藏应在阴暗，凉爽，温度稳定在11－15度，储藏室周围环境温度应在摄氏12－15度左右为宜。湿度在70－75％，安静无其它异味。
2、将葡萄酒水平放置或倒置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。
拥有一个好的酒窖就可能去以好的价格买进年轻的酒，存放到最好的时候再喝。同时对于酒要有好的存放条件，酒窖要阴暗，凉爽，温度应稳定在11－15度，湿度在70－75％，安静无其它异味。如果没有酒窖，也可以把酒放在专门的酒柜中存放。
建议将葡萄酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。如果瓶子是站
立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，
这样沉淀物就落在瓶底了。
周围温度在摄氏12－15度左右为宜。微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。
相同年限的酒不都是最好的时侯，很多的白葡萄酒和桃红酒是在1－2年时喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝。有些红葡萄酒是要等一段时间再喝。少数大牌的红，白葡萄酒要等十年以上为好。
通常的习惯，葡萄酒是不长时间放在冰箱里的，这种"突变的行为"会损伤酒的品质。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，两天的。香槟酒可以在开启前在冰箱里放几小时。
一瓶红酒的储藏年限最长是多少年
通常，好酒可 以贮藏15－25年，甚至上百年，其他的一般不超过10年。 红酒并不是放得越久就越好的。
第2个回答 2013-11-27
在合适得温度及湿度然后避光避震的状态酒液微浸橡木塞下静止放置,以下是较为随便的但都依然没多少人能够做到温度:(白一般8~13摄氏度,红一般13~17摄氏度度),湿度:(75%~85%).所以没条件的一般也就放到避光避震酒瓶稍微倾斜30度比较低温的地方放置就是了。最后说一下就是没有个700块人民币以上的红酒都没有这样做的价值。就算700块以上也不一定都适合窖藏。（再说哪个葡萄品种可以窖藏的话太累了，看你问的方式也不值得我作深入的讲解～～所以不说！）如果在南方常温条件下放两年以上这瓶酒基本可以倒掉。所以市面上90％的红酒都适合买回来尽快喝的。有那个闲钱买那个好酒的大规模的酒商自然能够告诉你怎么放了！（就算广州好多酒商都不知道！！其他小地方就更不用说了。俊德、富窿应该没问题）