腊肉和腊肠有何区别

真想不通
有什么区别呢

推荐答案 2013-06-14

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。
腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。

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其他回答

第1个回答 2013-06-14

都是熏的,腊肠熏味轻一些

第2个回答 2013-06-14

很简单么！一个是肉腌制的！一个是用肠子腌制的！

相似回答

腊肉和腊肠的区别答：形状不同、制作工艺不同。1、形状不同：腊肠呈香肠形状，而腊肉形状不规则。2、制作工艺不同：腊肠是经过晾晒风干制成，而腊肉是经过腌制再烘烤制成。

腊肉和腊肠的区别答：原料不同，制作方式不同，外观不同。1、原料不同：腊肉原料为猪肉，而腊肠原料为各种肉类。2、制作方式不同：腊肉为猪肉肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品，而腊肠为肉搅碎再灌入肠衣、不加淀粉。3、外观不同：腊肉表面为乌黑色，而腊肠表面为红白色。

同样腌制的腊肉为啥没有香肠好吃答：因为腌制方法不同，口味不同。1、在形状上来说，腊肠跟腊肉的形状是不一样的，腊肠是香肠形状，而腊肉的形状不规则。2、在制作工艺上来说，腊肠是经过晾晒风干制成的，而腊肉是经过腌制再烘烤制成的。3、在口味上来说，腊肠有种淡淡的烟熏味，没有腊肉烟熏味那么重。腊肠有一个特点，就是酒精味特...

腊肉和腊肠有何区别答：的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。

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