我一个月前看中了一套二手房，64万，首付21万，还43万，房屋买卖合同已经签了，付了一万定金给卖家，现在中介催我和卖家到银行我转20万给卖家办理解压（卖家也是贷款还的房子，还剩28万左右），因为我对这块不懂，我问中介是不是我付了钱就过户，他说帮卖家解压之后，才能办理过户，我问我付了钱有没有合同之类的要签，他说会有个收据，我想问，我这钱没有合同保证，该不该付，如果要支付，要注意什么问题，谨防骗子之类的。麻烦有经验之人解决小弟的担心，不甚感激。
刚才问了卖家，他说没得资金监管得，并且要我把钱先转给卖家的交行卡（我办理按揭的交通银行，卖家也有张交通银行卡，但是卖家当时还按揭的卡是农行）。我还想问：这笔钱卖家是随时都可以取出来用？