上火，这是中医术语（西医里是没有“上火”一说的），中医认为人体是一个统一的整体，是阴阳平衡的。如果人的内火旺盛，那么就称之为“上火”。博大的中医又将上火分为实火和虚火。
实火：多是由于火热之邪内侵或者是辛辣食物吃多了所致，另外，精神上的过度紧张、脏腑功能活动的失调等，也可引起实火过旺。一般表现为：面红耳赤、口唇干裂、咽喉肿痛、牙龈出血、尿少发黄、舌红舌苔发黄等等，都为实火。治疗上通常会选用泻火一类的药物，比如黄连上清片、清热解毒等。
虚火：通常为内伤劳损所导致，比如那些久病不愈的人，或者是劳伤多度的人，脏腑功能失调、虚弱所导致 。虚火又分两种类型，一种是阴虚火旺，比如全身潮热、盗汗、人体消瘦等；另一种是气虚火旺，表现为全身低热、怕冷怕风而且还自汗不已。对于这种虚火，中医通常会采用补中益气的方法进行治疗。
中医认为，引起人体上火的原因有两个：一个是受到自然界的“火热之邪”的侵袭，常见的风热感冒就是如此。另一个原因就是人体自身的毛病了、阴阳平衡失调所引起的。
其实说句心里话，轻微的上火并没有什么可怕的，只要及时调整、养成良好的生活习惯、保持愉悦的心情、适当加以锻炼，体内之火就不会成为“邪火”，你也会远离疾病的困扰。那么该如何正确调理呢？
首先，严格要求自己，不要过于劳累，养成良好的生活习惯。“为了生活四处奔波，头拱地脚磨破，多年的媳妇熬成婆”，这是很多人的生活经历，也是无可厚非的，但还是提醒大家，在一切问题面前，健康才是最重要的。
没有了健康，什么都不存在了，即便拥有金山银山又能如何呢？正如赵本山小品说的那样：人生最大的悲哀莫过于，人没了，钱没花了。所以说，无论工作多忙，都要保证睡眠时间，睡眠不足是导致上火的一个重要原因。
其次，多吃些清淡食物，如今生活条件好了，吃饭的要求也从“吃饱”转变到“吃好”了，对各种口感的追求，让吃的东西离健康是越来越远了。辛辣食物、油腻食物，大快朵颐之后，你已经进入了“火”的包围之中。
如今到了年关，立春在即，冬末春初是人体各脏腑“火证”多发的季节，因此这个时节，多吃些清淡食物，做到肉、蛋、奶及蔬菜水果摄入均衡，不要暴饮暴食，避免食物堆积在肠道内引起“火灾”。
再有就是多喝水，常喝温开水，女性朋友可以适当喝些蜂蜜水，温水可以去除体内燥热，减少细菌菌落的生长。
总之，你可以火，但不要上火。立春后天气转暖，体质燥热的朋友们，可以适当喝些薄荷、菊花等舒缓茶饮，积极调理，保证身体健康常伴。
经常有人说，吃什么什么会上火，相信他们经历的现象都是比较客观的，比如说吃了炸鸡烤串、火锅后长痘、口腔溃疡等，一旦出现上火的症状，都是抱着吃了“去火”的食物就能好的这种想法，但其实很多时候人们感觉吃了“去火”的食物有效，很可能是因为这种上火的食物是有自限性的，不吃同样也能好，我们就跳过这个概念，来说说什么是“上火”。
“上火”也可以称为心火旺，表现为口干口苦，口舌长疮、口腔溃疡、失眠多梦、心悸，特别是感到心跳比较厉害，而且又比较有力的那种感觉，这就是典型的心火旺的表现。这种情况下可以内服含有黄连成分的中成药，例如黄连上清胶囊，一清胶囊，牛黄上清丸等等的药物。
常用的食疗就以凉血和利尿为主，可以用绿豆50克，白茅根30克，百合30克煮糖水，又或者每天早上喝三颗的苦丁茶，苦丁茶这个茶，苦凉而不寒，有很好的清热凉血作用，特别是对于心火旺引起的失眠症状，有比较好的调理作用。
除此之外，平时也多吃些色彩丰富的水果，少吃甜食和加工食品，拒绝油炸类的食物，保证休息和运动来调理。还可以揉按手掌的劳宫穴，手腕的神门穴，还有足背的太冲穴等等的穴位，这些穴位也有助于平降心火，让我们睡个好觉。
若长期处于上火状态，此时应该正确地进行调理身体来去火。怎样正确的调理呢？可以从情绪、饮食、运动、习惯这四个环节中进行合理的调理后，能起到下火的作用。
稳定情绪
平日在生活工作之中，情绪不稳定时，易产生上火（西医称发炎）的情况。心中有事，焦虑、紧张、或悲观、心烦等情绪的发生，会导致牙痛、喉咙痛、轻微感冒等症状。
正确调理：力求情绪稳定，深呼吸，在呼气时读内家气功中的“呵”（读音“ke”）字与“嘻”字，同时全身放松。
科学饮食
饮食引发的火一般指肠胃之火，就是吃了不好消化的食物，或积食引起的肠胃之火。会导致感冒、头晕、无精打采等症状。
这时候正确调理的方法在饮食方面要以清淡饮食为主，结合荤食，荤食为辅，期间多吃蔬菜与水果，多喝白开水。
适量运动
适量的运动锻炼可以与上火、发炎告别了。通过适量的运动，可以使全身经脉畅通，增加肠胃蠕动、帮助消化，使全身心都可以得到运动中得到的补充。
正确调理的方法是：运动可选择慢跑、健身跑、太极拳、形意拳，内家气功八段锦等方法，全身一动开，火气就消失了。
不良习惯
改掉日常生活中的许多不良习惯。比如：熬夜、酗酒、抽烟、不规律的饮食等等。这样你的火气也会下去。
正确调理的方法是：早睡早起、不酗酒、不抽烟，要学会科学饮食的方法。
若长期处于上火状态，应从以上四个方面入手调理，应能彻底去除体内的火气，还能起到保健作用。每个人的身体是他所有的本钱，如果没有一个好的身体，日常中所有的努力与付出都是白搭。
上火是中医之中的专有名词，长期上火的人，往往都会出现咽喉干痛，两眼红赤，鼻腔热烘，口干舌燥以及烂嘴角，流鼻血或者是牙痛等相关的症状，这其实就是中医之中所说的“上火”。
那么这个“火”到底是如何产生的哪？一个是直接接受自然界“火热之邪”的侵袭从而引起“上火”的相关症状。
一个则是自身机体内存在的可以推动生命机能而看不见的火，当这两种火有哪一种过于的亢盛，就会引起上火的发生。上火完全可以通过日常的饮食和日常的生活习惯来进行调节。
火又可以分实火和虚火，实火其实就是阳热亢盛的实热症，肝胆以及胃肠的上火大多数都是实火。
而虚火在很大原因上面其实都是日常体虚劳损从而导致的，比如：生了长时间的病，劳伤过度，申通脏腑失调从而虚弱生内热。
对于实火而言，大多数都是采用的清热解毒，苦寒泄火，泻实败火等相关的方法。而对于虚火而言，则需要采取滋阴降火，补中益气等相关的方法。
如果患者的表现为：比如：形体消瘦、面色潮红、口燥咽干、心中时烦、手足心热、
少眠、便干、尿黄、不耐春夏、多喜冷饮、脉细数、舌红少苔则为阴虚的体质；
各位可以采用以下这几种方法进行相关的调理：补阴清热，滋养肝肾，阴虚体质者关键在补阴；五脏之中，肝藏血，肾藏精，同居下焦，所以，以滋养肝肾二脏为要；
相关调理的方法：
1、精神调理：此体质之人性情比较的急躁，经常会感觉到心烦易怒，这其实是阴虚火旺，火扰神明之故，所以应该遵循《黄帝内经》之中“恬淡虚无”、“精神内守”之养神大法。
平日在工作之中，对非原则性的问题，尽量少与人争，从而减少激怒，要少参加争胜负的文娱类活动。
环境的调摄：此种人形很多都是比较的瘦小，而瘦人多火，经常会手足心热，口咽干燥，畏热喜凉，冬寒易过，夏热难受，所以在比较炎热的夏季时候应该要注意避暑。
2、饮食的调理：应该保阴潜阳，宜清淡，远肥腻厚味、燥烈之品；可以多吃一些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗以及鱼类等相关的清淡类食物，对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应该要少吃。
如果患者的表现为：形体壮实、面赤时烦、声高气粗、喜凉怕热、口渴喜冷饮、小便热赤以及大便熏臭这则为阳盛的体质，此类患者非常容易从阳化热，而比较常见于高热，脉洪比较大，大渴，饮冷等相关的症状而比较容易上火。
1、养生调理：
A、精神修养：阳盛之人好动容易发怒，所以平日之中一定要加强道德修养和意志的锻炼，培养自身良好的性格，用意识来控制自己，遇到可怒之事，尽量用理性来克服情感上面的冲动。
B、体育锻炼：积极的参加体育活动，可以让多余的阳气给散发出去。游泳锻炼也是首选的项目，此外就是，跑步、武术、球类等，也可以根据自己的爱好来选择进行。
2、饮食调理：忌辛辣燥烈类的食物，比如：辣椒、姜、葱等，对于牛肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等温阳食物宜少食用。可以多食水果、蔬菜，比如像香蕉、西瓜、柿子、苦瓜、番茄、莲藕，可以经常食用。酒性辛热上行，阳盛之人切戒酗酒。
可以降火的食物有这些:
1、清热解毒类：比如菊花、绿豆、芹菜、荸荠、菱角以及马齿苋，而且还有就是抗菌消炎类的作用，比较适用于各种实火症候。
2、苦寒制火：比如苦瓜、丝瓜以及茄子，这些也是适用于实火证。
3、利湿泄火：比如西瓜、冬瓜、鸡内金以及绿豆芽等，也比较适用于各种实火的症候。
4、滋阴降火：比如甲鱼、紫菜、海带、猪肝、猪血、南瓜以及银耳等，大多数都用于阴虚火旺，五心烦热，潮红盗汗，夜不能寐等相关的虚热。
5、补脏熄火：比如黑豆、山药、花生、韭菜以及羊肉等相关食物可以补脏腑虚弱各种的症候。
此外就是，上火了之后可以多吃蔬菜水果，及时的补充水分，千万不要熬夜，有健康的生活习惯。