第1个回答 2023-04-06
很多人都喜欢吃牛排，营养又美味。牛排由于它既鲜味又没有失去牛肉原有的鲜味，牛排上用的酱汁影响着牛排的鲜味水平，酱汁差别，口胃就差别，人们为了吃到本身喜好的口胃大多会选择本身在家做，下面举荐几种群众喜好的几种家庭牛排酱汁的做法，盼望对于爱吃牛排的人有所资助。家庭牛排酱汁做法家庭牛排酱汁做法质料：洋葱半个，蒜两三瓣，黑胡椒粉一勺，生抽一勺，老抽半勺，淀粉一勺半，耗油一勺，酒一勺，鸡精一勺。做法:洋葱以及蒜，切小块，加水放进榨汁机，水大概没过食材就好，开始榨汁。找个小锅，把上一步得到的洋葱汤放到锅里，不盖盖，中火煮，让水份逐步蒸发。与此同时，调调料，把除了淀粉以外的辅料以及黑胡椒全兑在一块儿，搅匀，然后倒进正冒泡的锅里。用刚用的谁人碗加淀粉一勺，水少许，调成匀浆备用。比及锅里水蒸发的差不多了，用勺一舀能觉得出是对比稠了，加淀粉匀浆。再熬一小会，同时搅拌，你会发明淀粉作用下酱汁变得更浓厚了，关火便可。家庭牛排酱汁做法家庭牛排酱汁做法质料：白菌片50g、蒜蓉5g、布朗少司250g、白兰地酒少量、牛油少量。做法：用牛油炒香蒜蓉，再参加白菌片略炒一下。攒白兰地酒后参加布朗少司煮5分钟，再参加软牛油便可。家庭牛排酱汁做法家庭牛排酱汁做法质料：百里香20g，海盐2g，蒜1瓣，黄油200g。做法：百里香洗净，用厨房纸巾彻底擦干，将叶片取下备用。将百里香叶以及蒜、海盐一块儿放入石臼捣碎。将室温软化后的黄油放入石臼中，与香草混淆匀称。将香草黄油放在锡纸上整顿成条状，包好后放入冰箱冷冻。食用时，直接掏出室温化冻便可。材料：洋葱200克，黑胡椒颗粒50克，大蒜头5瓣，黄油30克，蚝油10克，糖5克食用盐5克，玉米淀粉10克，将洋葱、大蒜切成碎末，黄油放入锅中加热。等黄油受热变成液体后加入洋葱和大蒜进行翻炒。将黑胡椒颗粒用研磨器磨成碎末加入锅中，加入300ml的清水开小火熬煮，等15分钟左右，将蚝油、糖、盐一起加入锅中进行调味，淀粉加水变成淀粉汁。将淀粉汁加入锅中进行勾芡，开大火煮2分钟进行收汁，酱汁就完成了。
第2个回答 2023-04-03
黑胡椒牛排酱汁的做法
原料：洋葱1棵、红葱头50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜头100克、白脱油1/3块、高汤1碗。
黑胡椒牛排酱汁制作方法：
1、洋葱、蒜头、红葱头切碎备用；
2、把洋葱、蒜头、红葱头置入锅内，加白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒轻炒；
3、炒好的材料加入1碗高汤及1碗蘑菇沙司原汁；
4、在锅中热煮约10分钟即可使用。
洋葱含有精油，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮。
黑胡椒牛排汁最主要的食材就是黑胡椒和洋葱了，黑胡椒是可以很好的增进食欲的，对于胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用。洋葱也是可以很好的发散风寒，而且有很强的杀菌作用，是可以很好的抵御流感病毒的侵扰的，食用洋葱也是可以很好的促进消化的。
我们自己在家里制作黑胡椒牛排的时候，也是可以自己动手制作黑胡椒牛排汁的，除了是可以用在黑胡椒牛排上，也是可以在制作黑胡椒意大利面的时候使用，可以让牛排的味道更好的提升，更加的有味道，所以大家是可以尝试自己制作的。本回答被网友采纳
原料：洋葱1棵、红葱头50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜头100克、白脱油1/3块、高汤1碗。
黑胡椒牛排酱汁制作方法：
1、洋葱、蒜头、红葱头切碎备用；
2、把洋葱、蒜头、红葱头置入锅内，加白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒轻炒；
3、炒好的材料加入1碗高汤及1碗蘑菇沙司原汁；
4、在锅中热煮约10分钟即可使用。
洋葱含有精油，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮。
黑胡椒牛排汁最主要的食材就是黑胡椒和洋葱了，黑胡椒是可以很好的增进食欲的，对于胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用。洋葱也是可以很好的发散风寒，而且有很强的杀菌作用，是可以很好的抵御流感病毒的侵扰的，食用洋葱也是可以很好的促进消化的。
我们自己在家里制作黑胡椒牛排的时候，也是可以自己动手制作黑胡椒牛排汁的，除了是可以用在黑胡椒牛排上，也是可以在制作黑胡椒意大利面的时候使用，可以让牛排的味道更好的提升，更加的有味道，所以大家是可以尝试自己制作的。本回答被网友采纳
第3个回答 2023-04-06
牛排是一道很受欢迎的西餐，但是如果没有搭配一款合适的酱汁，就会显得单调和干燥。那么，如何简易的制作美味的牛排用的酱汁呢？今天，我就来分享几种简单又好吃的牛排酱汁的做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美食。
第一种是黑胡椒酱汁，这是一种经典的牛排酱汁，可以增加牛排的香气和辣味，适合喜欢辣一点的朋友。做法如下：
1. 在平底锅中加入一汤匙的黄油，小火融化。
2. 加入两汤匙的黑胡椒粒，炒出香味。
3. 加入一杯的牛肉高汤，大火煮沸。
4. 加入两汤匙的生抽和一汤匙的糖，调味。
5. 用水淀粉勾芡，收汁至浓稠。
6. 离火后加入一汤匙的奶油，搅拌均匀。
第二种是蘑菇酱汁，这是一种浓郁的奶油酱汁，可以增加牛排的鲜味和滑嫩感，适合喜欢奶油口感的朋友。做法如下：
1. 在平底锅中加入两汤匙的黄油，小火融化。
2. 加入切片的蘑菇，翻炒至软。
3. 加入两杯的牛奶和一杯的鲜奶油，大火煮沸。
4. 加入适量的盐、胡椒粉和干香菜，调味。
5. 用水淀粉勾芡，收汁至浓稠。
第三种是红酒酱汁，这是一种高级的牛排酱汁，可以增加牛排的层次和醇香感，适合喜欢红酒风味的朋友。做法如下：
1. 在平底锅中加入一汤匙的黄油，小火融化。
2. 加入切碎的洋葱和大蒜，炒至金黄。
3. 加入半杯的红酒，大火煮沸。
4. 加入一杯的牛肉高汤和两汤匙的番茄酱，调味。
5. 用水淀粉勾芡，收汁至浓稠。
以上就是我要分享的三种简易又美味的牛排用的酱汁的做法，你可以根据自己喜欢的口味选择其中一种或者多种来尝试。希望你能喜欢，并且在家也能做出美味的牛排来享受。谢谢你阅读我的文章！
第一种是黑胡椒酱汁，这是一种经典的牛排酱汁，可以增加牛排的香气和辣味，适合喜欢辣一点的朋友。做法如下：
1. 在平底锅中加入一汤匙的黄油，小火融化。
2. 加入两汤匙的黑胡椒粒，炒出香味。
3. 加入一杯的牛肉高汤，大火煮沸。
4. 加入两汤匙的生抽和一汤匙的糖，调味。
5. 用水淀粉勾芡，收汁至浓稠。
6. 离火后加入一汤匙的奶油，搅拌均匀。
第二种是蘑菇酱汁，这是一种浓郁的奶油酱汁，可以增加牛排的鲜味和滑嫩感，适合喜欢奶油口感的朋友。做法如下：
1. 在平底锅中加入两汤匙的黄油，小火融化。
2. 加入切片的蘑菇，翻炒至软。
3. 加入两杯的牛奶和一杯的鲜奶油，大火煮沸。
4. 加入适量的盐、胡椒粉和干香菜，调味。
5. 用水淀粉勾芡，收汁至浓稠。
第三种是红酒酱汁，这是一种高级的牛排酱汁，可以增加牛排的层次和醇香感，适合喜欢红酒风味的朋友。做法如下：
1. 在平底锅中加入一汤匙的黄油，小火融化。
2. 加入切碎的洋葱和大蒜，炒至金黄。
3. 加入半杯的红酒，大火煮沸。
4. 加入一杯的牛肉高汤和两汤匙的番茄酱，调味。
5. 用水淀粉勾芡，收汁至浓稠。
以上就是我要分享的三种简易又美味的牛排用的酱汁的做法，你可以根据自己喜欢的口味选择其中一种或者多种来尝试。希望你能喜欢，并且在家也能做出美味的牛排来享受。谢谢你阅读我的文章！
第4个回答 2023-04-06
制作牛排时，合适的酱汁是不可或缺的，可以为牛排增添风味。不同的酱汁可以配搭不同的牛排，根据个人口味来选择。本文将介绍一些简单易做，但美味可口的牛排酱汁制作方法。
1. 牛肉酱汁
这款酱汁含有牛肉的深厚香味，是牛排的绝佳搭档。制作起来极为简单，只需要以下材料：
- 牛肉汤：1杯
- 白葡萄酒：1/2杯
- 大蒜瓣：2~4个，切碎
- 玫瑰花粉：1/4茶匙
- 香叶：2片
- 玉葱：1个，切碎
- 黄油：2汤匙
- 芫荽：2汤匙，切碎
- 盐：少量
- 黑胡椒：少量
操作步骤：
1) 在烤盘中加入牛肉汤、白葡萄酒、大蒜、玫瑰花粉，香叶和玉葱；
2) 将烤盘放入培根烤箱，选择375℉，用大约45分钟烤至汤汁浓厚；
3) 取出烤盘，将酱汁倒入锅中；
4) 加入黄油，芫荽，盐和黑胡椒，搅拌均匀；
5) 煮沸后再煮2-3分钟即可。
2. 奶油芥末酱
这款酱汁在口感上是奶油质感和芥末的搭配，味道较为温和，适合喜欢柔和口味的人食用。需要以下材料：
- 黄芥末酱：1/4杯
- 酸奶油：1/2杯
- 牛肉汤：1/4杯
- 鲜柠檬汁：1/2个柠檬
- 盐：少量
操作步骤：
1) 将黄芥末酱和酸奶油混合；
2) 加入牛肉汤，搅拌均匀；
3) 加入柠檬汁和少量盐，继续搅拌均匀；
4) 储藏在冰箱中，直到服务使用。
3. 香草黄油
这款酱汁含有浓郁的植物香味，使牛排尝起来更加香甜。需要以下材料：
- 黄油：1/2杯
- 雪利酒：2大汤匙
- 盐：适量
- 黑胡椒：适量
- 新鲜百里香：1/4杯，切碎
- 西式月桂叶：2片
操作步骤：
1) 取出黄油并等待室温下软化；
2) 将雪利酒、盐和黑胡椒放入黄油中，搅拌均匀；
3) 将切碎的百里香和西式月桂叶加入黄油中，继续搅拌均匀；
4) 将黄油放在保鲜膜中，并将其卷起来；
5) 将黄油冷藏至可以切割的状态，食用时将黄油切成配搭牛排大小并放置于牛排上。
以上是几种简单易制的牛排酱汁例子。当然，每个人的口味都不尽相同，可以根据自己的需求和口味来调配所需要的酱汁。在这个过程中，我们也可以根据个人喜好进行创新和尝试，希望您可以制作出满足自己口味的最佳酱汁。
1. 牛肉酱汁
这款酱汁含有牛肉的深厚香味，是牛排的绝佳搭档。制作起来极为简单，只需要以下材料：
- 牛肉汤：1杯
- 白葡萄酒：1/2杯
- 大蒜瓣：2~4个，切碎
- 玫瑰花粉：1/4茶匙
- 香叶：2片
- 玉葱：1个，切碎
- 黄油：2汤匙
- 芫荽：2汤匙，切碎
- 盐：少量
- 黑胡椒：少量
操作步骤：
1) 在烤盘中加入牛肉汤、白葡萄酒、大蒜、玫瑰花粉，香叶和玉葱；
2) 将烤盘放入培根烤箱，选择375℉，用大约45分钟烤至汤汁浓厚；
3) 取出烤盘，将酱汁倒入锅中；
4) 加入黄油，芫荽，盐和黑胡椒，搅拌均匀；
5) 煮沸后再煮2-3分钟即可。
2. 奶油芥末酱
这款酱汁在口感上是奶油质感和芥末的搭配，味道较为温和，适合喜欢柔和口味的人食用。需要以下材料：
- 黄芥末酱：1/4杯
- 酸奶油：1/2杯
- 牛肉汤：1/4杯
- 鲜柠檬汁：1/2个柠檬
- 盐：少量
操作步骤：
1) 将黄芥末酱和酸奶油混合；
2) 加入牛肉汤，搅拌均匀；
3) 加入柠檬汁和少量盐，继续搅拌均匀；
4) 储藏在冰箱中，直到服务使用。
3. 香草黄油
这款酱汁含有浓郁的植物香味，使牛排尝起来更加香甜。需要以下材料：
- 黄油：1/2杯
- 雪利酒：2大汤匙
- 盐：适量
- 黑胡椒：适量
- 新鲜百里香：1/4杯，切碎
- 西式月桂叶：2片
操作步骤：
1) 取出黄油并等待室温下软化；
2) 将雪利酒、盐和黑胡椒放入黄油中，搅拌均匀；
3) 将切碎的百里香和西式月桂叶加入黄油中，继续搅拌均匀；
4) 将黄油放在保鲜膜中，并将其卷起来；
5) 将黄油冷藏至可以切割的状态，食用时将黄油切成配搭牛排大小并放置于牛排上。
以上是几种简单易制的牛排酱汁例子。当然，每个人的口味都不尽相同，可以根据自己的需求和口味来调配所需要的酱汁。在这个过程中，我们也可以根据个人喜好进行创新和尝试，希望您可以制作出满足自己口味的最佳酱汁。
第5个回答 2023-04-06
制作牛排用的酱汁可以非常简单。以下是一个通用的牛排酱汁配方，你可以根据口味和喜好进行调整：
材料：
1/4 杯红酒
2 汤匙牛肉高汤（或者用水代替）
2 汤匙葡萄酒醋（或者用苹果醋代替）
2 茶匙芥末
1 茶匙酱油
1/2 茶匙黑胡椒粉
1/2 茶匙百里香叶（可选）
制作方法：
在一个小碗中混合红酒、牛肉高汤、醋、芥末和酱油。
加入黑胡椒和百里香叶，搅 [Network Error]
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