如何简易地制作美味的牛排用的酱汁？

Question

如题所述

Answer 1

材料：洋葱200克，黑胡椒颗粒50克，大蒜头5瓣，黄油30克，蚝油10克，糖5克食用盐5克，玉米淀粉10克，将洋葱、大蒜切成碎末，黄油放入锅中加热。等黄油受热变成液体后加入洋葱和大蒜进行翻炒。将黑胡椒颗粒用研磨器磨成碎末加入锅中，加入300ml的清水开小火熬煮，等15分钟左右，将蚝油、糖、盐一起加入锅中进行调味，淀粉加水变成淀粉汁。将淀粉汁加入锅中进行勾芡，开大火煮2分钟进行收汁，酱汁就完成了。

Answer 2

1：海天或者李锦记生抽17.5kg
2：红酒2瓶

3味淋10kg

4清酒7kg

5红洋葱碎4个

6绵白糖7kg

7水3.5kg

8汇源苹果醋1kg

9苹果6个

10大葱白4根

11黄柠檬6个

12带皮姜300g
制作方法：
1：除6以外大火加热至沸腾使酒精发挥掉
2：把6放入锅中大火煮开并搅拌加热时不要糊锅用小火煮容易变焦

3：制作好后冰箱保存
4加热后过滤即可。