如题所述
如何炖牛肉?
首先,买的最好是那种肥瘦夹杂的肉,有点象猪肉的五花肉,那样才会有油气,香,不然会干巴巴的。根据吃法不同,所放配料也不同。
1、如果是红烧牛肉,就要放胡萝卜和土豆;
2、如果做牛腩汤、香叶就可以、葱姜、桂皮,或是自己调配,花椒、大料炖牛肉是要先放调料炖烂,简单的调料可到超市买现成的调味包,最后是盐和味精,这个根据个人口味酌情添加。