凉拌榨菜丝怎么拌好吃

Question

如题所述

Answer 1


准备榨菜300克，先把榨菜用水冲洗干净，然后把榨菜切成细丝，准备少许的葱，把葱也切成葱花儿，把切好的榨菜丝放到水里面浸泡一会儿，去除里面过咸的味道。

浸泡好以后，把榨菜丝捞出来，控干水分，然后放到小盆里面，再把葱花也放到盆里面，然后加入一小勺白糖，加入少许的海鲜酱油，再放适量的白醋来搅拌均匀，然后再放一些鸡精，搅拌均匀。

这样凉拌榨菜丝就做好了，凉拌菜时最好用水泡一下，这样能去除咸味儿，如果喜欢吃辣的，可以放些辣椒面儿在里面。榨菜的口感非常的好，具有特殊的酸味儿，吃起来口感清脆爽口，非常的下饭，当然也要注意，榨菜的盐分过高，适当的吃一些没有问题，但是不能过多的食用。

Answer 2

主料

榨菜

300g

辅料

芝麻香油

适量

白糖

适量

海鲜酱油

适量

醋

适量

鸡精

适量

葱

适量

步骤

1.准备榨菜头和大葱

2.榨菜切成细丝，葱切成葱花

3.榨菜丝泡水洗净去咸味

4.榨菜丝沥干水分，再和葱花放入容器内

5.放入一小勺白糖

6.倒入少许海鲜酱油

7.倒入适量白醋拌匀

8.放入少许鸡精拌匀

9.再倒入芝麻油

10.搅拌均匀即可

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Answer 3

自制榨菜
材料：榨菜头，盐，花椒粉，辣椒粉，白酒
步骤：
一、洗干净榨菜头，做的时候忘了拍照，网上找的图片，就是长这个样子。
二、切丝，加盐，一小时即可，我下午有事，所以放了几小时，无妨。
三、稍攥些水分，不要太干了，放入花椒粉辣椒粉
四、加点酒
五、搅拌均匀
六、装瓶

家常美食小贴士：
腌制几天就可以吃了。想要更长久的话，最好切大块或者整个腌制，切丝时间长了就会变软了，没法吃了。