1、首先我们把买回来的猪大肠外层冲洗干净。然后分清楚一条肠子是有分粗的一头和细的一头。
2、将猪肠大的那一头翻开，形成一个包。然后让细的一头塞到大肠包里面。
3、将大肠包的一头套在水龙头上，一开水将整根大肠里朝外的翻开。
4、然后可以将大肠内壁的脂肪和脏东西用手撕干净。
5、重复步骤2的做法，将大肠重新由内往外翻。
6、煮一锅水，里面放入姜片和醋。
7、待水沸腾后，放入肠子。待水重新沸腾后，便可夹出肠子。用凉水冲洗干净，确保表面摸上去没有黏液的感觉即可。
注意事项：去除肠油时可以根据自己的喜好，重口味可以多保留一些，不喜欢油腻的可以少保留一些，不建议全部清除干净，如果完全将肠油清除干净肥肠就不好吃了。
把一张书纸揉成一团，放入粉肠的一头，里面再灌点水，再把书纸团从头到尾那样挤出来，来回做两次就好了。其实粉肠本身就是吃里面的粉，它本身里面就是干净的，你要是把它番了过来再用盐去抓，这样洗得太干净反而不好吃。
用手一段段的捏一下粉肠，看有没有拱起来的地方，一般特别拱高的地方或者会有虫，如果没有，用水冲冲外面就可以了。用少量的减擦洗2次，再有醋洗1次,再用面粉揉一揉，最后用清水多冼几遍。
拓展资料
烹饪方法
(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。
(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。
(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。
参考资料：百度百科-猪粉肠的烹饪方法
本回答被网友采纳洗猪粉肠方法如下：
粉肠洗外面，里面不用洗，洗之前用手感受下哪里有异物，挤出来就行了。
用面粉及醋分别洗多遍。
买回来的猪肠清洗前加些食盐和碱，可减少其猪粉肠的异味。
用淘米水清洗猪粉肠效果也很好。
用酸菜水洗猪肠，也可以将其腥臭味基本消除。
把猪粉肠肠外壁冲洗干净，用筷子把小肠翻过来，内壁朝外，倒些食用油，反复不断的搓洗，当粉肠内壁的粘物状会自己脱落，再倒入清水洗干净，水滴干，然后再放入盐巴，倒入一小勺醋和一小勺酒(我们常用的料酒)再反复搓洗。搓洗均匀，放入清水洗清。捞起，水滴干，放入盆中，烧一壶开水，把粉肠泡在开水中2-3分钟后，捞起来洗干净。这样就可以了。
扩展资料：
猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口，含的营养物质也多一些。当然，在市场上不容易买到，因为许多人争着买，喜欢吃猪肠的人都会先买。
食用方法：
爆炒小肠
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制作食材
原材料：
猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。
调味料：
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
制作步骤
1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
参考链接：百度百科-猪粉肠
本回答被网友采纳1、首先用水将猪肠粉冲洗干净，如图所示。
2、然后在粉肠上撒上适量的食盐。
3、接下来抓洗至食盐溶化。
4、接下来需要撕掉猪肠粉的油脂，见下图所示。
5、然后再将猪粉肠反过来，再次冲洗就可以了。
6、最后猪肠粉就清洗干净了，见下图所示。
其实粉肠本身就是吃里面的粉,它本身里面就是干净的,你要是把它番了过来再用盐去抓,这样洗得太干净反而不好吃
2用手一段段的捏一下粉肠，看有没有拱起来的地方，一般特别拱高的地方或者会有虫，如果没有，用水冲冲外面就可以了！用少量的减擦洗2次，再有醋洗1次,再用面粉揉一揉，最后用清水多冼几遍。本回答被网友采纳