生产胖头鱼。
胖头鱼，又叫花鲢、黑鲢、大头鲢在科学分类中，它的中文名是鳙鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的其中一种。原分布于中国，现今引进到世界上多个国家的淡水水域。
胖头鱼体侧扁，头部特大，眼在头的下半部。背部暗黑色，有不规则的深色斑块，腹部灰白色且呈圆滑状。尾鳍叉形，背鳍硬棘3枚，背鳍软条7枚，臀鳍硬棘1至3枚，臀鳍软条12至14枚。成鱼长度通常在60厘米左右，最大的可达140厘米，重量40公斤。
胖头鱼是淡水鱼类，栖息在江河水库、湖泊的中上层，属滤食性，以细密的鳃耙滤食浮游动物，性情温和。具有洄游习性，平时多生活在有一定流速的水中。
扩展资料
查干湖渔猎冬捕活动的时间，一般都是安排在12月份下旬开始，周期长度约一个月左右，具体的时间根据每年的情况制定。
查干湖坚持让生态保护和生态旅游相得益彰，致力于把绿水青山蕴含的生态产品价值转化为金山银山，贯彻“三个五”发展战略，持续改善生态环境。
参考资料来源：百度百科-查干湖胖头鱼
查干湖胖头鱼。查干湖胖头鱼，吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县特产，中国国家地理标志产品。
查干湖胖头鱼生活在水体中上层，性情温驯，行动延缓，以浮游动物为主要食物，一般4龄方始成熟。为重要的淡水经济鱼类，同时也是池塘养殖的主要对象，是中国的四大家鱼之一。查干湖胖头鱼鱼体侧扁，较高，腹部在腹鳍基部之前较圆，其后部至肛门前有狭窄的腹棱。
头大，头长大于体高，前部很阔，吻钝，阔而圆。口端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出，上唇中间部分很厚。眼小，位于头侧中轴之下。鳞小，侧线完全。胸鳍大，末端远超过腹鳍基部。背部及体两侧上半部微黑，腹部银白色，体两侧有许多不规则的黑色斑点，各鳍呈灰白色，上有许多黑色小斑点。
扩展资料：
查干湖的渔业资源发展：
渔业资源是查干湖渔场最直接、最明显、投入小见效快的经济来源。1992年之前湖中的鱼类主要靠自然繁殖增值，品种多为鲫鱼、鲤鱼、麻连（翘嘴红鮊）、鲶鱼等。由于是自然鱼类，对其保护的意识差，酷捕的现象十分严重，捕捞的强度远远大于增殖的幅度，造成了鱼类资源衰减甚至无鱼可捕。
1992年开始，养殖方针发生转变，即由历史上多年形成的以自然增殖为主、人工投放为辅，转变为以人工投放为主、自然增殖为辅，强化管理、科学捕捞，使查干湖渔场找到了一条生存之路，富场之路，发展之路。
1992年开始，养殖方针发生转变，即由历史上多年形成的以自然增殖为主、人工投放为辅，转变为以人工投放为主、自然增殖为辅，强化管理、科学捕捞，使查干湖渔场找到了一条生存之路，富场之路，发展之路。同年,查干湖渔场开始三年封湖，从银行贷款553万元一次性人工投放鱼种65万公斤，开始了历史上从未有过的大水面开发工程。
1995～2007年，每年投放鱼种50万公斤左右。不间断的苗种投放，严格执行法定的休渔期，夹芯岛至北大肚划为常年禁捕区，大水面控制生产，渔业生产集中在冬季，以保证明水期间鱼类有充足的生长时间，捕捞过程中用网目控制，加强管理，减少丢失，防止鱼类外逃等一系列措施，查干湖的渔业资源呈良性循环发展。
2000～2007年，查干湖年产鲜鱼5000吨左右。
参考资料来源：百度百科-查干湖
参考资料来源：百度百科-查干湖胖头鱼
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