00问答网
所有问题
家里自制的葡萄酒变酸了 怎样才能使口感好点 继续食用?
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2019-11-02
发酵后的葡萄酒都是酸的,是酵母菌把糖转化成了酒精,糖含量低了,酸味凸显出来了。酒味现在应该比较重,若是酒味都没有,酸味还很重,才是变酸了,只有丢弃了。发酵好之后,过滤就是干红,若喜欢甜味葡萄酒,可以加糖调整口感。
自制葡萄酒,发酵时间过久,会融入过多的杂质,也容易感染变质的。如果在发酵过程,上层葡萄没有异常现象,也没有腐烂气味,只是有些酸,那就尽快过滤后存放,饮用时可以适量添加糖分调味。
相似回答
家里自制的葡萄酒变酸了
怎样才能使口感好点
继续食用?
答:
自制葡萄酒,发酵时间过久,会融入过多的杂质,也容易感染变质的。如果在发酵过程,上层葡萄没有异常现象,也没有腐烂气味,只是有些酸,那就尽快过滤后存放,饮用时可以适量
添加糖分
调味。
...会酸呢?有保质期吗
?酸了
还能喝吗
?怎样才能口感好
喝呢?有酿过的告 ...
答:
过程中不要打开来,不过要泄气
,因为反应中也会产生二氧化碳,而发酵完后要冷藏起来,使酵母死亡,而打开后也要放冷藏。因为酒精在有氧的环境会与醋酸菌反应成醋酸,市上的水果醋就是如此来的。葡萄酒酸了建议不要喝了,不能喝. 葡萄酒如果是自己酿制的当然没有保质期。变酸了是因为已经变质了.建议...
自制的葡萄酒
有点酸,不好喝
怎么
办?扔了也可惜,能用炒菜,或做别的什么...
答:
没事的只是你糖放少了,
用红酒洗脸还行
,不会有危害的
自制的葡萄酒
已经发酵了20来天,打开一赏,好酸呀,有酒味,就不
怎么
甜...
答:
在发七八天的时候,最多十天,就可以把葡萄皮渣等过滤出来了。然后再密封进行无氧发酵
。是不是你一直没有密封进行的有氧发酵。如果是你可以密封再放二十天左右看看是否有所改善。如果没有,你又不想浪费
加糖
该口感看看怎么样。
大家正在搜
自制葡萄酒酸了能当醋用吗
自制葡萄酒变酸能喝吗
自制葡萄酒为什么会变酸
自己做的葡萄酒为什么是酸的
自酿葡萄酒酸了能喝吗
酿葡萄酒变酸了怎么办
自酿葡萄酒太酸了怎么办
葡萄酒怎么喝才好喝
自己弄的葡萄酒能喝吗
相关问题
自酿葡萄酒变酸了怎么办,很急!!!
自酿葡萄酒为什么会酸呢?有保质期吗?酸了还能喝吗?怎样才能口...
自制的葡萄酒变酸之后还可以喝吗?
自制的葡萄酒发酸怎么办?
自制葡萄酒酸了怎么办
怎样才能使葡萄酒口感好葡萄酒有点酸,有点苦
自制的葡萄酒变酸后还能喝吗?
自酿的葡萄酒酸了还能喝吗?