1、材料准备：火腿肠2个、猪肉100克、姜10克、青椒3个、西红柿1个、盐2克、生抽1勺、白酒1勺、大蒜2个、小葱2克。先将五花肉切片，如下图所示。
2、然后将火腿片切，如下图所示。
3、然后将青椒，生姜，小葱，大蒜，西红柿备好，如下图所示。
4、冷水入锅，如下图所示。
5、出油，放生姜，生抽，如下图所示。
6、放入青椒，翻炒，如下图所示。
7、翻炒，加盐，鸡精少许，煸出水分，如下图所示。
8、翻炒一下，加50ml水，大火收汁，如下图所示。
9、加小葱，如下图所示。
10、然后就做好了，如下图所示。
黄瓜炒火腿肠
用料 黄瓜；火腿肠；糖；盐 做法
黄瓜和火腿肠切片锅烧热倒油油热后放入黄瓜大火翻炒加盐、糖少许炒匀后倒入火腿肠翻炒片刻即可出锅玉米火腿肠
用料 水果玉米一根；火腿肠两根 做法
先将玉米一粒粒剥下来，同时烧开一锅水，火腿肠切丁；将玉米粒倒入锅中焯至8成熟，取出晾凉；冷锅热油，放入火腿丁煸熟，再倒入玉米粒翻炒2分钟，出锅装盘。（可依据个人口味加入适量调味料，我没有放，因为火腿肠本身有盐味，水果玉米也是很清甜的说）
火腿披萨
用料 9寸饼底一个；披萨酱若干；红肠若干；火腿若干；芝士150克；各种蔬菜若干；蔬菜其实可以根据自己喜欢放切记蔬菜不要放水分多的；黄油少许，用于涂抹盘底 做法
各种蔬菜，肉类切好（根据自己喜欢，和口味放）烤盘内图黄油防止粘锅，放入饼底，涂上披萨酱，然后撒少许芝士碎，放上火腿片再撒一层芝士碎，然后铺上红肠片铺上各种自己喜欢的蔬菜（蔬菜选水分上的）最后铺满芝士碎（根据自己的口味放芝士，个人喜欢芝士，所以基本上是一层材料一层芝士，不喜欢的可以少放点）烤箱200度预热10分钟后，把准备好的披萨放入烤箱中层，上下火同时，210度，10-15分钟（个家烤箱功率不同，时间也不同），至披萨上层芝士表面出现焦黄即可出炉出炉，喜欢这种拉丝的感觉
火腿肉的做法
火腿切块，青椒洗净切块，起锅烧油放入火腿和适量盐翻炒片刻后，加入青椒和适量醋、生抽和味精翻炒片刻，青椒炒至断生后，美味的青椒炒火腿就完成了。
主要材料：金华火腿
辅助材料：蒜、辣椒以及蒜苗等
具体做法：
第一步：将金华火腿切片，同时蒜、辣椒以及蒜苗都是需要切片备用的，辣椒的话最好是斜切;
第二步：将锅拿出来，然后开始烫金华火腿，之后捞起就可以了;
第三步：拿出另外一个锅将蒜、辣椒进行爆香，最后再放入蒜苗就可以了。
二、火腿白菜
主要材料：白菜心、水发玉兰片、熟火腿数量
辅助材料：精盐、味精以及白糖、料酒、水淀粉、高汤、植物油适量
具体做法：
第一步：需要将白菜心洗干净，然后沥干水切成长度合适的备用
第二步：将火腿以及玉兰片切片备用;
第三步：将植物油放入锅中烧差不多六成熟的时候，将白菜次年稍微炸一下就可以了，记得控油;
第四步：将锅中放入少许的油，将高汤、白菜、料酒、精盐、白糖分别加进去。再将火腿、玉兰片分别沿着锅边慢慢的放进去，记得加味精调味。将白菜心捞出来之后再上火，用淀粉勾芡最后浇在白菜上面即可。
干扁火腿肉的原材料:香肠300克，生姜、小葱、辣椒干、麻椒、莴笋、油辣子、麻椒油、色拉油、白砂糖、鸡精、米酒、盐、油脂精炼各适当。
干扁香肠肉的做法:
1)香肠清理干净，去净盐味，切割成二粗丝;生姜削皮清洗，切割成姜片;小葱清洗，取其葱根，切割成葱丝;辣椒干去籽及蒂，切割成丝;莴笋清洗，切割成段。
2)锅置灶火上，烧油脂精炼至五成热，放人丝袜高跟鞋爆锅至酥香，下朝天椒丝、姜片、麻椒再次爆锅出香气，资金投入莴笋段、盐、米酒、白砂糖，煸炒人味，烹入油辣子、麻椒油、色拉油、鸡精和匀，出锅盛入盘里即成。
所述有关火腿肉的做法大全的详细介绍，期待可以帮到大伙儿，大伙儿在平时的日常生活能够试着着做一出来吃，仅有调料选的好，味儿才会更好，大伙儿还可以适当的添加一些米酒，那样做出去的菜式会更为的美味爽口的。