鸡蛋在冰箱内的存放方式应该是大头朝上、小头朝下。这样放置可以使得蛋黄上浮，紧贴在气室下面，而气室则能够有效隔绝微生物对蛋黄的侵害，从而保持鸡蛋的新鲜度。
正确的鸡蛋保存温度是5°C到7°C，最佳保存环境是冰箱的冷藏室。如果购买的是整盒鸡蛋，建议连同包装盒一起放入冰箱，以保持鸡蛋的新鲜度。在冰箱中，鸡蛋可以保存长达两个月，但最佳食用期限为十天内。
当散装鸡蛋放入冰箱时，应该让较尖的一端朝下放置。这是因为鸡蛋的气室位于圆端部分，将圆端向上可以防止蛋黄散出，从而延长鸡蛋的保鲜时间。
在没有冷藏条件时，应该为每个鸡蛋提供独立的存放空间。可以使用干净的纸或布制作鸡蛋形状的容器，让每个鸡蛋都隔离开来，并且避免直接暴露在空气中。这样可以减少细菌和微生物的侵入，进而延长鸡蛋的保存时间。
来源：人民网-鸡蛋大头朝上放存放时间长
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