火腿穿鸡翅的实用做法有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

火腿穿鸡翅是一道美味的家常菜，它将鸡翅和火腿的美味结合在一起，不仅口感丰富，而且营养价值高。下面是一种实用的火腿穿鸡翅的做法：
材料：
鸡翅中：10只
火腿肠：2根
生姜：适量
大蒜：适量
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：少许
白糖：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
水淀粉：适量
步骤：
准备材料：将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅两端切断骨头，但不要切断，以便将火腿肠穿过去。火腿肠切成与鸡翅差不多长的段。
腌制鸡翅：在鸡翅中加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
穿火腿肠：将火腿肠段从鸡翅的一端穿过，直到从另一端露出，使火腿肠紧紧包裹在鸡翅中间。
煎鸡翅：在平底锅中加入少量油，将穿好火腿肠的鸡翅放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。
准备姜蒜葱：在煎鸡翅的同时，切好生姜、大蒜和葱备用。
炒香：在另一个锅中加入少量油，放入切好的姜蒜葱，炒出香味。
加入鸡翅：将煎好的鸡翅放入锅中，加入适量的水（没过鸡翅即可），大火烧开后转小火炖煮20分钟。
收汁：待鸡翅炖煮至入味，汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使鸡翅表面裹上一层亮丽的汁液。
出锅：最后淋上少许香油，撒上葱花提香，即可出锅装盘。
这道火腿穿鸡翅的做法简单实用，不仅色泽诱人，而且味道鲜美。火腿的咸香与鸡翅的鲜嫩相结合，让人食欲大增。此外，这道菜的营养价值也很高，鸡翅富含蛋白质和维生素，而火腿则含有丰富的矿物质和氨基酸，两者搭配在一起，既能补充能量，又能提供必要的营养。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道火腿穿鸡翅都是一道不错的选择。