海鲜冷知识
海星到底能不能吃?
一、海星居然能吃!
是的，营养还挺丰富，但不是所有的海星都可以吃日常被端上餐桌的叫多棘海盘车，俗称五角星、海星。
还有一种叫海燕的紫色海星是不能食用的，它可入药,清热散结、消炎消肿，用于风湿骨痛、扁桃体炎人群对于妇女乳部结块及其他硬核也有疗效。
二、神奇的海星
海星像虹蚓、壁虎一样拥有再生功能，将它一掰两半甚至撕成碎片扔到海里，其残体仍会一个个长成完整的海星。
海星是贝类的天敌，它们可以打开贝类的壳，将胃翻伸出体外将食物吃掉。就连渔民养殖海参、鲍鱼，都要防范海星的入侵。
三、为什么海星不能多吃?
海星肉很少，我们吃的主要是海星籽。海星籽跟蟹黄的味道口感有些相似，可以蒸水蛋、炒带子，偶尔品尝一回，还是挺不错的舌尖体验。
海星无论是肉还是籽，都含有较多的皂昔类成分，因此不能多吃。若是食用太多，会导致头疼头晕腹泻等等反应。从这个意义上来说，海星其实更像夏日里的一道“牙祭”浅尝辄止勿贪口腹之欲。
四、吃海星要注意什么?
海星体内有毒素，家居滋补养生要慎重噢。吃海星最好是先经过蒸煮处理，鲜活海星中含有嗜盐菌，不好好处理很容易引起食物中毒;而干海星呢更是要经过深加工才行哒。对于过敏体质的宝贝，对海星还是“敬而远之”为妙！
五、海星的做法
海星三宝安神汤
准备材料:海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量。
步骤一: 先将干贝，黄酒，姜，水，一起煮到变软为止。
步骤二:牛蛙洗净，切块;用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下取出其中的肉;瘦肉入水煮几分钟捞出备用。
步骤三: 把所有原料洗净，放入容器，加入适量的水，大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3到4个小时左右就可以出锅啦！
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