南瓜饼怎么做有没有一步一步教人怎么做难忘

Question

如题所述

Answer 1

南瓜饼是以南瓜为主要材料的一种小食，具有甜糯的口感，可以镇咳化痰，适合肺燥的人群。很多女生都喜欢南瓜饼，想自己在家制作适合自己口味的南瓜饼，下面给大家介绍几种南瓜饼的做法，大家可以根据做南瓜饼的步骤进行制作，给家人食用，保证他们在食用后都会喜欢。

一、做法一

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完;
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
二、做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步骤】：
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹;也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
三、做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。
【步骤】：
①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
四、做法四
原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例

Answer 2

1、南瓜饼

食材
糯米粉100g、糖适量、白芝麻适量、南瓜100g、油适量。
做法
1、南瓜去皮切成放入盘子中，放入蒸锅蒸熟。
2、蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。
3、打好的南瓜泥倒入100克糯米粉中揉成面团。
4、然后分成五份，做的过程中，如果做的过程中面粉有些干手上可涂抹一层水。
5、取面团压扁倒入适量的白糖，包起来，在用手掌心压扁，依次做好5个。
6、然后放入白芝麻中裹上一层芝麻两面都裹上。
7、平底锅放入适量的油，油热放入南瓜饼。
8、煎至两面金黄就可以吃了。
2、紫薯南瓜饼

食材
南瓜250g、糯米粉220g、蜂蜜12g、熟芝麻10g、紫薯150g、红糖30g、黄油15g、熟芝麻25g。
做法
1、紫薯洗净去皮后切块，放入蒸锅下层。
2、南瓜洗净去瓤去皮，切块后放入蒸锅上层，盖盖开大火，蒸约20分钟。
3、取出蒸好的紫薯，倒掉多余的水分，然后加入黄油和红糖。
4、搅拌成均匀的紫薯泥，加入25g熟芝麻，拌匀。
5、取出蒸好的南瓜，倒掉多余的水分，稍晾凉后加入蜂蜜，搅成泥。
6、倒入糯米粉，揉成面团，将南瓜面团分成40g/个，紫薯馅儿分成20g/个。
7、将南瓜面团压扁，放入紫薯馅儿，包好后压扁。
8、然后在两面都粘上熟芝麻。
9、平底锅中放少许油，放入做好的南瓜饼，小火煎至两面金黄即可。
3、爱心南瓜饼

食材
南瓜250g、糯米粉100g、面粉30g、吉士粉10g、面包屑60g、白糖750g、色拉油500ml。
做法
1、南瓜去皮切块，上锅蒸熟大概就10分钟吧，放到大碗里有勺子捻成泥。
2、在南瓜泥里加入糯米粉，面粉，吉士粉，白糖和成面团。
3、用心形模形压成心状，粘上面包屑派。
4、起油锅，大概6-7成热，下入南瓜饼。
5、两面都要炸至金黄色即可，不停翻动！

Answer 3

准备半个南瓜削皮，切成薄片，放入蒸锅中摊平，开大火连续蒸15分钟，蒸至南瓜软烂。

将蒸好的南瓜倒入盆中，加入白糖两勺，白糖的量可以根据自己的口味添加，用合适的工具压成南瓜泥。

倒入面粉300克，加入酵母粉3克，用筷子先搅成面絮，再揉成软一些的面团，盖上盖子，放在一边醒发45分钟。

醒发好后，案板上撒适量干面粉，取出南瓜面团，反复揉搓排气，盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。然后揉搓成长条，切成8个均等的面剂子。

用手揉成圆形的面团，揉好以后，盖上保鲜膜，再次醒面20分钟。

把电饼铛提前预热，不用放油，放入醒好的面团，一分钟后翻面，烙至一面金黄时，再次翻面，这样反复翻面几次，烙至两面金黄时，即可盛到盘中食。

好了，这道松软香甜的发面南瓜饼就做好了，软软糯糯，香香甜甜，还非常的有嚼劲，而且做法还简单，不添加任何辅料，健康又营养。自从学会这个饼，孩子也不挑食啦，身体也越来越棒。
【南瓜饼】

所需食材：南瓜1000g、糯米粉250、白糖30g、白芝麻适量、油适量

做法步骤：

1.准备好所需要的的食材，南瓜是自己家种的，水润多汁。

2.将南瓜籽和瓤挖干净，去除南瓜皮。

3.将南瓜切成小块状，放入锅中蒸。

4.蒸熟后取出，倒出多余的水分。

5.将糯米粉适量的倒进南瓜里，搅拌后加入适量的白糖调味。

6.揉面团，看面团的软硬程度少量多次添加糯米粉，直至可以揉成光滑不粘手的南瓜糯米团。

7.再将面团分成均匀的等份，并搓圆。

8.每个小面团按压成饼状，放上白芝麻。

9.锅中放油烧热后，放入南瓜饼用小火慢煎，一面煎熟后再翻至另一面煎。

10.煎成两面金黄即可出锅，喜欢酥脆口味的朋友，可以多煎一会，待有壳后盛出。

11.将盘中放吸油纸，吃的时候便不会有油腻感了。

Answer 4

今天为大家分享一道南瓜饼的做法，不加一滴水不加一滴油，软糯香甜，大人小孩都爱吃，送给同样喜欢并探索美味的你。

南瓜饼，相信很多朋友都吃过，软糯香甜，松软可口，再加上金灿灿的颜色，瞬间虏获大小朋友的心，好吃又解馋。

请看我们的操作吧：

准备半个南瓜削皮，切成薄片，放入蒸锅中摊平，开大火连续蒸15分钟，蒸至南瓜软烂。

将蒸好的南瓜倒入盆中，加入白糖两勺，白糖的量可以根据自己的口味添加，用合适的工具压成南瓜泥。

倒入面粉300克，加入酵母粉3克，用筷子先搅成面絮，再揉成软一些的面团，盖上盖子，放在一边醒发45分钟。

醒发好后，案板上撒适量干面粉，取出南瓜面团，反复揉搓排气，盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。然后揉搓成长条，切成8个均等的面剂子。

用手揉成圆形的面团，揉好以后，盖上保鲜膜，再次醒面20分钟。

把电饼铛提前预热，不用放油，放入醒好的面团，一分钟后翻面，烙至一面金黄时，再次翻面，这样反复翻面几次，烙至两面金黄时，即可盛到盘中食。

好了，这道松软香甜的发面南瓜饼就做好了，软软糯糯，香香甜甜，还非常的有嚼劲，而且做法还简单，不添加任何辅料，健康又营养。自从学会这个饼，孩子也不挑食啦，身体也越来越棒。

下面是所用到的食材和调料：

食材：酵母粉、面粉、白糖