白酒打开瓶盖7天后不能喝。一般开了盖的白酒，酒精在七天左右会挥发走大量的酒精，使酒水的口感变差，可以在喝酒后，在瓶盖处裹上一层保鲜膜进行密封保存，可以降低酒水的酒精挥发速度，增加酒水的可饮用时间。
白酒打开没盖放了几天还能喝吗
白酒在有盖的情况下可以存放一个星期，而没盖的白酒在不密封保存的情况下，白酒中的酒精在一天之内几乎能完全挥发，这时候是可以喝的，不过酒水的口感会变差很多。
在此情况下，酒水中会进入大量的细菌加速白酒变质，因此在没盖的情况下，放了30小时之后的白酒就不能喝了，若想辨别有没有变质，可以将白酒用筷子沾一滴入口来判断是否可以饮用。