【主料】
1人份奶酪210克白砂糖70克鸡蛋黄1个淡奶油120毫升鸡蛋2个低筋面粉 10克
【辅料】
抹茶粉3克开水10克蜂蜜10克
步骤1
奶油奶酪210克，用电动打蛋器打发均匀，记得提前冰箱取出来放室温软化
步骤2
加入白砂糖70克，用电动打蛋器打发均匀
步骤3
加入蛋黄一个，继续稍微打发一下
步骤4
鸡蛋2个打散，分次加入打发均匀
步骤5
加入淡奶油120毫升，混合均匀
步骤6
筛入低筋面粉10克，混合均匀
步骤7
把抹茶粉3克用10克开水化开，有茶筅的话最好，没有就用勺子搅拌也可以化开
步骤8
把所有液体平均分成2份
步骤9
把抹茶液加入准备好的一半蛋糕液，搅拌均匀
步骤10
把两杯蛋糕液同时倒入准备好的模具，我用的是8寸活底圆模有点大了，这个配方感觉6寸的就行了，模具垫上一层油纸，随手垫一下就行了
步骤11
烤箱220℃提前预热，烤20分钟
步骤12
在烤蛋糕的时候，准备蜂蜜10克倒入温水10克，混合均匀备用
步骤13
取出烤好的蛋糕，刷上一层蜂蜜水
步骤14
蛋糕放凉以后，放冰箱冷藏24小时
步骤15
完成拍照O(∩_∩)O
步骤16
芝士很醇厚，口感顺滑，冰凉绵密
步骤17
烤到微焦的外皮，让你一口一口停不下来。虽然是热量炸弹，但是绝对值得一试
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