1:莲藕洗净，切成大块，放入锅中焯一下，猪脊骨洗净，剁碎，放入开水锅中焯一下，去血水。
2:锅中放清水，加入脊骨、莲藕、姜片、料酒，一起炖，起锅前加盐调味。
莲藕排骨汤是广东、湖北一带的传统地方菜。老少皆宜的营养汤。
莲藕味甘、性平，有消炎化瘀、清热燥湿、止咳化痰的作用。这种汤是一种秋冬进补汤。该汤补而不燥，润而不腻，清香可口，具有补中益气、养血壮骨、润肤的作用。营养，滋补。
莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口。是祛瘀生新的最佳蔬菜。能健脾和胃，润燥养阴，活血化瘀，清热通乳。产妇多吃莲藕，可以尽快清理积在腹部的瘀血，增加食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，有助于喂养新生儿。
莲藕猪骨汤莲藕是凉性食物，产妇3个月后即可食用。每餐200克就可以了。
莲藕味甘、性平，有消炎化瘀、清热燥湿、止咳化痰的作用。这种汤是一种秋冬进补汤。该汤补而不燥，润而不腻，清香可口，具有补中益气、养血壮骨、润肤的作用。营养，滋补。
2:锅中放清水，加入脊骨、莲藕、姜片、料酒，一起炖，起锅前加盐调味。
莲藕排骨汤是广东、湖北一带的传统地方菜。老少皆宜的营养汤。
莲藕味甘、性平，有消炎化瘀、清热燥湿、止咳化痰的作用。这种汤是一种秋冬进补汤。该汤补而不燥，润而不腻，清香可口，具有补中益气、养血壮骨、润肤的作用。营养，滋补。
莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口。是祛瘀生新的最佳蔬菜。能健脾和胃，润燥养阴，活血化瘀，清热通乳。产妇多吃莲藕，可以尽快清理积在腹部的瘀血，增加食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，有助于喂养新生儿。
莲藕猪骨汤莲藕是凉性食物，产妇3个月后即可食用。每餐200克就可以了。
莲藕味甘、性平，有消炎化瘀、清热燥湿、止咳化痰的作用。这种汤是一种秋冬进补汤。该汤补而不燥，润而不腻，清香可口，具有补中益气、养血壮骨、润肤的作用。营养，滋补。
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第1个回答 2021-05-30
食材明细
主料
排骨350克
辅料莲藕一节
配料姜几片
食盐少许
清淡口味
煨工艺
数小时耗时
普通难度
莲藕排骨汤的做法步骤
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1
准备好材料。
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2
锅中加水，放入姜片和葱白。
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3
水开以后放入洗净的排骨焯去血水。
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4
焯好水的排骨用清水洗净，控水。
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5
砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
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6
盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
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7
把莲藕切成滚刀小块。
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8
半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
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9
盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
第2个回答 2021-05-30
莲藕排骨汤所需材料
主要食材猪排骨、莲藕、姜片、葱花
莲藕排骨汤的做法
1、将莲藕去皮洗净，切厚片。
2、将猪排骨洗净过水，并冲洗干净。
3、将排骨、莲藕和姜片放入煲内，加适量水，待水开后改小火煲两小时，起锅装碗，撒上葱花即可。
莲藕排骨汤的功效与作用
莲藕排骨汤，属鄂菜系。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，凡是演习，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，尤其是用洪湖莲藕熬制的莲藕排骨汤更是为汤中佳品，待客上选。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。和莲藕搭配煲汤的话不仅可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还能补血养颜的哦，对于滋阴润燥，润肠排毒有一定的帮助作用，同时也可以健脾胃的哦。本回答被网友采纳
主要食材猪排骨、莲藕、姜片、葱花
莲藕排骨汤的做法
1、将莲藕去皮洗净，切厚片。
2、将猪排骨洗净过水，并冲洗干净。
3、将排骨、莲藕和姜片放入煲内，加适量水，待水开后改小火煲两小时，起锅装碗，撒上葱花即可。
莲藕排骨汤的功效与作用
莲藕排骨汤，属鄂菜系。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，凡是演习，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，尤其是用洪湖莲藕熬制的莲藕排骨汤更是为汤中佳品，待客上选。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。和莲藕搭配煲汤的话不仅可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还能补血养颜的哦，对于滋阴润燥，润肠排毒有一定的帮助作用，同时也可以健脾胃的哦。本回答被网友采纳
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