吃扇贝有什么禁忌，扇贝不能和什么一起吃

Question

如题所述

Answer 1

吃扇贝后忌讳吃橘子、柿子、茶、水果和vc片等

1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他 。

2、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等。

贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。

扩展资料

扇贝的营养价值：

扇贝含有大量的碳水化合物。

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

每100克扇贝含蛋白质11．1克、脂肪0．6克、碳水化合物2．6克、胆固醇140毫克、核黄素0．1毫克、烟酸0．2毫克、维生素E11．85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7．2毫克、锌11．69毫克、硒20．22微克、铜0．48毫克、锰0．7毫克。

参考资料来源：

百度百科-扇贝

人民网-7大吃海鲜禁忌得知晓

人民网-吃海鲜不能喝啤酒: 食用海鲜这些问题要注意

Answer 2

扇贝不要和以下食物一起食用
扇贝+柿子：柿子中含有钙离子，和扇贝一起会形成难用于水和酸的钙质，从而降低了扇贝的营养价值。
扇贝+玉米：长期食用可能会出现缺锌的症状。
扇贝+蚕豆：扇贝里锌含量很高，高纤维食物会影响锌的吸收，所以会影响扇贝的营养价值。
扇贝+黑面包：扇贝和黑面包一起长期食用会影响扇贝的口感，并使其营养吸收不充分。
扇贝+腊肠：扇贝和腊肠一起食用会产生有害物质。本回答被网友采纳