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马铃薯淀粉、精淀粉、全粉的区别
如题所述
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推荐答案 2005-08-19
淀粉可以在薯类等根茎果实中提取,也就是我们长说的地瓜和土豆等,顾名思义马铃薯淀粉就是从马铃薯中提取出来的,精淀粉就是更纯的东东,至于全粉嘛,举个例子说明:
有个人问放牛的老农:牛为什么有没长角的。
老农:原因很多,有先天残疾,有打架顶掉的,至于你问的那一头,不长角因为它原本是头驴。
所以告诉你全粉跟前面两者的区别是,全粉不是淀粉而是面(麦子磨成的面粉包括麸子皮等)
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第1个回答 2005-08-19
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马铃薯全粉
和
马铃薯淀粉有什么区别
答:
成分不同、用途不同
。1、成分不同:马铃薯全粉是新鲜马铃薯的脱水制品,包含了除薯皮以外的全部干物质,如VB1、VB2、VC和矿物质钙、钾、铁等营养成分,而马铃薯淀粉仅是马铃薯众多成分中的一种。2、用途不同:马铃薯全粉用来制作马铃薯食物,如马铃薯泥,薯糕,饼等,而马铃薯淀粉只是用在防止面食类粘...
马铃薯全粉
与
马铃薯淀粉有什么不同
答:
马铃薯全粉是用土豆磨成的面,饱含维生素成分与淀粉,糖类等物质;而淀粉的质量和性质及其加工就不同了
。它是有生土豆粉碎后冲加适量的水,再经过过滤而沉淀下来的白色粉末 俗称淀粉 里面没有土豆的全部成分和糖份。全粉一般用来制作马铃薯食物 如土豆泥,薯糕,饼等;淀粉只是用在防止面食类粘连及润滑...
马铃薯全粉淀粉
那个储存时间长那种使用性更广
答:
马铃薯全粉和马铃薯淀粉的区别:马铃薯全粉是一种低脂肪、低糖分、低热量、高蛋白的食品原料
,并在很大程度上保存了马铃薯中高含量VB1、VB2、VC和矿物质钙、钾、铁等营养成分,可制成从婴儿到老年各个不同年龄阶段的最佳营养食品,应此被国内外营养学家誉为“十全十美的食物”,人体需要的各种营养素...
马铃薯淀粉
和别的
淀粉有什么区别
吗?
答:
马铃薯全粉是用土豆磨成的面,饱含维生素成分与淀粉,糖类等物质;而淀粉的质量和性质及其加工就不同了
。它是有生土豆粉碎后冲加适量的水,再经过过滤而沉淀下来的白色粉末 俗称淀粉 里面没有土豆的全部成分和糖份。全粉一般用来制作马铃薯食物 如土豆泥,薯糕,饼等;淀粉只是用在防止面食类粘连及润滑...
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