蒙古族独特的早餐食品有：蒙古馃子、蒙古包子、蒙古饺子、蒙古奶酪、蒙古馅饼等。
蒙古馃子是蒙古族喜爱的食品之一。具体做法为面粉加白糖、温水和成面团，擀成面饼，切为长条。入羊油中炸黄而成。酥脆甜香，佐奶茶最佳。
蒙古饺子是蒙古族改良汉族饺子做法而创造的一种风味面食。其品种很多，如沙葱饺子、韭菜饺子、哈拉海饺子，还有酸奶饺子、白奶油饺子等，他们的主要调味品蒙古葱(我们也叫他沙葱，现在人们用大葱代替)、盐和牛羊骨头汤为原料。
蒙古奶酪俗称“酪蛋子”。将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。