青椒土豆炒羊肉的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

羊肉    500g    

土豆    3个    

青椒    5-6个    

干辣椒    3-4个    

豆油或色拉油    å°‘许    

生抽    

老抽    

黄酱    

料酒    

花椒    

醋    

盐    

蒜    

青椒土豆炒羊肉的做法  

首先准备好所有食材



然后土豆切片然后改成小块，辣椒切小块，蒜切片，备用



所有食材准备好以后，热锅放入油等油热以后加入干辣椒，花椒



等辣椒花椒出香味以后，放入羊肉开始干煸，翻炒



等羊肉翻炒至羊肉水分全无的时候倒入黄酱继续翻炒，



等黄酱出味以后放入葱，姜，加入料酒，生抽，酱油，开始继续翻炒，



等所有材料翻炒均匀以后倒入少许热水，开小火炖羊肉，直至羊肉炖烂为止



等羊肉炖烂以后汤汁也差不多没有的时候，放入切好的土豆片，加入醋，盐继续翻炒均匀(放醋会让土豆有脆脆的口感)



等土豆入味以后，放入青辣椒，蒜翻炒，出香味以后就哦了



将。。将。将。一道辣椒土豆炒羊肉就好了，味道不错哦，喜欢吃羊肉的赶快做起来吧



小贴士

如果感觉羊肉有膳味可以多放点料酒，葱姜之类都是去味的，醋一定不要忘记放哦，醋可以让土豆有脆脆的感觉。

Answer 2

材料
青椒2根，小土豆4个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽
做法
1、青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花、姜片。
2、瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀，腌制。
3、肉片飞水，备用。
4、热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用。
5、锅内下土豆片，炒至8分熟，开始变面，加入青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。