第1个回答 2020-10-21
首先要和大家说一下，皮皮虾确实是分公母的，不然的话怎么才能繁殖呢？而这母皮皮虾可别公皮皮虾好吃的多哦，主要还是由于母皮皮虾独特的生理特性，导致了它的肉质非常的美味，并且如果你有幸吃到带虾籽大的皮皮虾，那口感绝对是超级棒的。那如何才能分辨皮皮虾的公母呢？
首先，我们可以先看皮皮虾的头，一般头比较小的皮皮虾都是母皮皮虾，母皮皮虾的整体个头也比较小，而一般傻大傻大的皮皮虾可能公的居多。在其它特征方面，我们还可以看皮皮虾的两个稍大的钳子，一般长的细长钳子的是母皮皮虾；而整个钳子显得比较粗大的，一般都是公皮皮虾；而且还有一个很明显的地方，母皮皮虾的腹部有一个很明显的“王”字，有了它，八成就是母皮皮虾了哦！
皮皮虾其实是非常好吃的，如果买到了好的皮皮虾，并且再加上你高超的烹饪技术，那绝对能做出超级美味的美食哦！
第2个回答 2020-10-21
皮 皮虾又叫虾姑，也是常用虾之一，其肉厚汁多，鲜味十足，因此，很多人都喜欢吃，皮皮虾和螃蟹一样，有公母的区别，那么这皮皮虾公的好吃还是母的好吃呢？
皮皮虾
1 皮皮虾公的好吃还是母的好吃
皮皮虾公的和母的哪种更好吃得看吃的时期。
我们都知道皮皮虾最好的吃的时间是4~6月，尤其是五一前后几天最为美味，这段时间是皮皮虾的产卵时期，母的皮皮虾有比较厚实的虾膏，最为鲜美，这时候吃母虾好吃，而在秋季和产卵结束后公虾肉厚汁多，母虾肉少，有时候就一空壳，选吃公虾味道更好。
皮皮虾公的好吃还是母的好吃
2 皮皮虾怎么区分公母
看大小：皮皮虾母虾个头比较小，公虾更强壮，肥厚。
看肚子：皮皮虾母虾的肚子长脚处有明显的“王”字，而公虾没有。
皮皮虾怎么区分公母
3 皮皮虾怎么做好吃
清蒸皮皮虾
1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。
2.蒸锅中放适量的水，大火烧开，皮皮虾用盘子装好，放入蒸锅中，蒸5分钟即可。
3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。
清蒸皮皮虾
4 椒盐皮皮虾
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房用纸吸干水分，青红椒去蒂，切小丁，备用。
2.锅中放油，烧热，爆炒皮皮虾，炒红，壳有脆感即可，捞起去油。
3.锅中留油，爆香青红椒丁，倒入皮皮虾，继续翻炒，撒上适量的椒盐翻炒几下即可出锅。
第3个回答 2020-10-21
皮皮虾固然好吃，但是现在市场上的皮皮虾鱼龙混珠，如果不会挑选的话很容易挑到不新鲜不好的。为此我特意请教了一位老渔民，老渔民告诉我，其实挑选皮皮虾是有很多小技巧的。比如皮皮虾是分公母的，母虾籽多，所以会更香更好吃，我们买皮皮虾的时候则要多挑母皮皮虾。
买皮皮虾，不仅要分清公母，还要看准以下这几个地方，保证挑的皮皮虾个个肥美。那接下来就分享大家几个挑选皮皮虾的小技巧，老板都夸你内行，一起来学习一下吧。买皮皮虾，选公的还是选母的？老渔民：看准这4处，个个肥美。
1、看公母
母皮皮虾中有很多的虾籽，鲜香无比。要想挑到母皮皮虾的话，就要看准皮皮虾腹部靠近头的这个部位，如果这个地方有三道白色呈现“王”字的东西，就是母虾，没有的则是公虾。还要看一下皮皮虾腹部如果有一条红色的线贯穿头尾的话，说明是有虾籽的皮皮虾，这样的皮皮虾肥美好吃。
2、看外形
如果是鲜活的皮皮虾，它的背部会是拱起来的，而不是平平的趴在那里。除此之外，新鲜的皮皮虾颜色是发青发亮的，如果颜色发黑，而且没有光泽，说明皮皮虾不新鲜，这样的不要买。还可以观察一下皮皮虾的头，如果感觉快要掉下来的样子，就是不新鲜的，不要买。
3、看眼睛
吃皮皮虾当然是吃鲜活的最好，那我们买皮皮虾的时候如何才能判断它是死是活呢？看它的眼睛就知道了。如果是活的皮皮虾，它的眼睛会特别亮，发出绿莹莹的光，出水之后会更加明显，而如果是死虾则没有这种颜色。