香肠怎么蒸更好吃，香肠蒸多久能熟呢？大家是如何看的呢？

Question

如题所述

Answer 1

其实香肠是猪肉做的，但是味道更好，风味独特，很多人喜欢在冬天吃。香肠怎么蒸更好吃？和边肖一起了解一下吧。蒸香肠需要多长时间？香肠通常由猪肉制成。如果是上格蒸，最好是烧开蒸25-30分钟。当然如果是牛肉干香肠的话，还得延长45分钟左右，出锅凉了再取出。

一、一般香肠需要半个小时左右，也是等锅凉了再取出。蒸香肠可以直接吃，也可以和其他菜一起炒。腌制干燥后，成品香肠变咸变硬，不适合直接油炸。不过洗了蒸了之后味道更好。另外，如果放久了，可以在前一天用冷水泡一下，熟的更快。怎样蒸香肠味道更好？香肠好吃不好吃主要看馅料的工艺，蒸的话味道会更好:可以在香肠下面放一些豆皮，可以缓解香肠的油腻程度，如果豆皮含有一些油脂就更美味了。之后再炒一些香肠能搭配的蔬菜吃，营养搭配合理。注意不要蒸太久，否则香肠会太干。如果咸味重，就用温水泡一段时间，让咸味减轻再下锅蒸。

二、过程中注意水量，不要烧干。盖紧蒸，不让水汽进入香肠碗内，影响口感。随时打理，直到香肠变色。生香肠的外观可以清楚的看到里面的肥肉和瘦肉。但蒸熟后，香肠会变成均匀的深色。蒸香肠还是煮香肠？香肠是一种风味食品。为了保持其独特的“香”味，最好蒸着吃。煮它会使香肠的营养流失在水中，味道会变淡，但会失去其独特的风味。蒸出来口感好，同时营养成分也不会被破坏。轻微霉变处理后即可食用。如果香肠表面只有少量的白色霉点，很可能是由于腊肉腌制过程中放盐过多，在表面凝结了一层白色的“盐霜”，在潮湿的环境中存放时释放出来。

三、如果没有其他异味，腊肉发霉的霉菌可以清洗干净，还是可以吃的。初期，霉菌只生长在食物表面，不会深入内部。另外香肠表面有肠衣隔离，肠衣内的肉没有明显污染。当然，出于安全考虑，还是不吃为好。

Answer 2

将香肠清洗干净后，放入电饭煲中和米饭一起蒸，这样米饭中也有了香肠的香味。香肠一般蒸半小时最好。

Answer 3

在蒸香肠的时候可以喷上适量的油，等水开以后放入上面蒸10分钟左右就可以熟了大家都觉得这一样的做法是非常好吃的。

Answer 4

你可以把香肠下面放上一些豆皮，然后放在锅上开大火蒸；一般情况下香肠开大火蒸25分钟左右就可以熟了。

Answer 5

香肠大概蒸10分钟左右就可以熟了，大家都觉得香肠是非常好吃的，蒸着吃味道会更好一些，而且软烂入味。