荷兰豆与豌豆有什么区别？有哪些美味又健康的制作方法吗？

Question

如题所述

Answer 1

荷兰豆和豌豆是两种不同的蔬菜。荷兰豆的豆荚比较软，里面的豆粒也比较小，吃起来比较嫩，口感要比豌豆好。豌豆的皮比较厚，豆粒比较饱满，吃起来的话，比较难嚼碎，我们通常只吃里面的豆粒。介绍以下几种制作方法：

01、清炒荷兰豆

荷兰豆含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、维生素等成分。人们长期食用的话，具有清肠通便、减肥瘦身、促进人体新陈代谢、消炎等功效。首先准备适量的荷兰豆去除边线，清洗干净备用，锅中放入清水，加一点点盐和适量的植物油，将荷兰豆倒入锅中焯水备用。锅中倒入适量的油烧热，将蒜末倒入锅中爆香，再放入荷兰豆翻炒30秒，加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅食用。

02、荷兰豆炒腊肠

腊肠是用猪肉灌入肠衣内，腌制而成的食品，具有增强食欲、开胃等功效。首先准备适量的荷兰豆、腊肠一根。将荷兰豆清除边线，清洗干净备用，腊肠切成片，锅中加入清水烧开，放入盐、食用油，将荷兰豆倒入锅中焯水备用。锅中烧热，放入适量的油，放入蒜末爆香，加入腊肠翻炒，再放入荷兰豆翻炒均匀，因为腊肠本身是咸的，所以不需要放盐，最后出锅前放一点点鸡精，这道菜就制作完成了。

03、豌豆炒香干

豌豆内含有丰富的维生素，在中医学中，具有增强免疫力、抗癌、促进新陈代谢、治疗便秘等功效。首先准备适量的豌豆、豆干两块。将豌豆剥皮清洗干净，放入锅中焯水备用，豆干放入水中烫一下，切成丁。锅中烧热放入适量的油，放入蒜末、豆干、豌豆翻炒均匀，加入生抽、糖、盐继续翻炒至豌豆熟了，即可出锅食用。

介绍以上几种健康又美味制作方法。

Answer 2

做法不一样，价钱不一样，质量不一样，效果不一样，受人喜欢程度不一样；炒菜吃，煲汤吃，炖排骨吃，煮着吃，和鸡蛋一起吃。

Answer 3

主要是由于二者的外观不同，荷兰豆的豆荚比较软，而豌豆的比较硬，并且食用的地方也不一样，功效也不同；可以通过清水煮，调凉菜，炒菜烹饪等方法来使用荷兰豆和豌豆。

Answer 4

通常前者是比较硬的，后者有点软。可以选择蒸着吃，炒着吃，炸着吃。我觉得炸着吃非常好的。