1、材料准备:莴苣1根、花生油10克、盐半勺、生抽1勺、香醋1勺、蚝油1勺、花椒10颗、干辣椒2个。具体操作步骤如下:第一步将莴苣去皮去叶洗净切成2小段,如下图所示。
2、第二步将莴苣切成细丝,如下图所示。
3、第三步放入半勺盐抓匀腌制,将腌出的水分挤出,如下图所示。
4、第四步在碗里倒入生抽,香醋和耗油,搅拌均匀,如下图所示。
5、第五步将汁倒入莴苣丝里,如下图所示。
6、第六步起锅烧油加入辣椒和干辣椒爆香,如下图所示。
7、第七步将热油倒入莴苣丝里即可,如下图所示。
凉拌莴苣这样做才好吃,做法简单易学又美味