爱心肠煎蛋窍门

Question

如题所述

Answer 1

爱心煎蛋
准备食材：火腿肠两根，鸡蛋4个，粉条一根，盐适量。

烹饪步骤：
这个爱心煎蛋本身是非常简单的，难点就是如何做造型，下面我来一步一步的图解讲明白。

第一步：火腿肠剥开肠衣后，用刀从正中间劈开，两个火腿肠劈成4条备用，这一步很简单，注意不要切歪就行。

第二步：火腿肠平面朝下，弧面朝上，上头留一厘米左右的距离，用小刀劈开成人字形。这时候不要随便弯曲火腿肠，会断的。

第三步：不粘锅开小火，加入少量的油，将火腿肠放入，小火慢煎大概2分钟，这时候火腿肠会变得比较软而且有韧性，就方便我们做造型了。

第四步：把火关掉，直接在锅里操作，不要再转移阵地了。我们用筷子把火腿肠的两端慢慢的掰过去，注意动作要轻柔一点，让火腿肠自然的形成心形，然后拿出我们准备好的粉丝，掐成小段，直接插在火腿肠的劈叉处固定成心形。有人做这个喜欢用牙签，我是不赞同的，一是牙签不能吃，二是粉丝受热后会膨胀，让连接更加紧密。

第五步：开小火，准备打入鸡蛋，煎蛋可以选择先把蛋白打入心形的火腿肠中，然后加入蛋黄。也可以在碗中将鸡蛋打散以后，放入适量的盐搅匀，用勺子慢慢倒入火腿肠造型中，倒入鸡蛋的时候可以转一下中火，方便蛋液凝固，然后转小火慢煎。大概3分钟后，这份充满爱心的“爱心煎蛋”就做好了。

Answer 2

鸡蛋 2个 、 火腿肠 1个 、 黄瓜丁 10g 、 盐 少量
烹饪步骤
1/1


将火腿肠对半切开，再切成四分之一，头部不切断，按形状摆好放置电饼撑，将鸡蛋液倒入形状中，加入少量盐和蔬菜丁，稍等煎熟即可。

发布于 2020 11 5

Answer 3

食材换一换食材
心形煎蛋圈
1
鸡蛋
1
食用油
适量
盐
适量
牙签
1
方法/步骤分步阅读
1
/7
煎蛋模具圈里面用手指先涂上一层食用油，再均匀抹几粒盐在食用油上。
2
/7
把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。
3
/7
不沾平底锅里滴适量食用油，放上煎蛋圈，开中大火烧热。
4
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转小火，先倒入蛋白到模具圈里。
5
/7
把蛋黄放在模具中心位置。
6
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转中火，舀3汤匙凉开水在锅里，马上盖锅盖烧半分钟，然后关火焖10分钟；焖十分钟后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈，轻松脱模。
7
/7
装碟，情人节这天，配着牛排、红酒，就是一份很浪漫的爱心晚餐

Answer 4

第一，需要准备的东西，鸡蛋，火腿肠，菜刀，电饼铛（用煎锅也行）。第二，把火腿肠从中间劈开，第三，用牙签把火腿肠两头穿起来，注意牙签用一半就好，太长了不好处理。第四，把火腿肠两边弯下来用牙签固定，一个标准的心形就做好了。第五，上锅煎，火小点，等到蛋黄凝固的时候翻个个。第六，熟了就可以出锅了，心形下面的牙签就可以拔掉了，里面的牙签吃的时候就要注意了。
这就是爱心煎蛋的过程，其实很简单的！朋友们都试试吧！【爱心煎蛋】1.把火腿肠对半切开，不切断2.向外翻转成心形，用牙签固定好3.平底锅热后放少许油，油热后放火腿肠小火煎10秒左右4.小心打入鸡蛋，先将蛋清流入心形填满，再把蛋黄放在正中5.盖上锅盖，小火煎到喜欢的程度。 　　

Answer 5

火腿肠去肠衣 ，

从中间一分为二。

切好的火腿肠 ，平面向下 ，弧面向上

再从中间一分为二 尾端留住2~3厘米不切开。

平底锅加一勺油 ，将油抹匀，

将火腿放进平底锅， 开小火 。

待锅热 ，火腿热后火腿变软 ，这时将火腿的两端慢慢的弯过来 ，形成心的形状。

. 用牙签或者面条，将心尖固定。

一共用两根火腿肠 ，做了4个爱心。

很漂漂 有木有 有木有…

做好爱心以后 ，开火 ，火不要大哦

锅热后 ，就可以将鸡蛋打入心形里了，

喜欢吃全熟的，将蛋打好后 ，可以用勺子将蛋黄轻轻的挑破，将蛋黄浇均匀 这样更漂亮

（提醒： 单面煎鸡蛋 火一定要小 不能着急 否者底部糊了 上面还是生的。当然了，如果是喜欢全熟 却又想煎蛋漂亮 可以在煎蛋上扣一个盖子 ）起锅后装盘，然后撒上盐和胡椒，这个依个人口味，加别的佐料也可以。 只需一个小技巧，一锅做出两种口味，怎么样？有木有动心？