在不同的生长时期,大蒜对于肥料的需求也是不同的,植株生长期偏爱氮肥,到了蒜头膨大期又侧重于钾肥,再到蒜薹的生长期则对氮、磷、钾有着均衡的需求。如果从三元素整体的吸收量来计算,最多的是氮 ,其次是钾和磷,大蒜苗需要快速的生长,所以这个时候也是大蒜需肥需水比较大的时候。在追肥的选择上应该选择含氮量比较高的肥料,或者说每亩地冲施尿素50斤加10斤的硫酸钾复合肥,也可以直接冲施硝酸铵钙80-100斤。
有机肥建议施用植物粗纤维含量高而氮肥含量低的腐熟有机肥(如秸秆类堆肥、牛粪等),中等肥力的土壤亩施有机肥2000公斤左右。并尽可能的与土壤充分混合,以提高土壤有机质含量,提高土壤的保水保肥能力,如果基肥中有了生粪,或者是没有充分的腐熟,那么就很容易烧坏“蒜母”的。所以在给大蒜施用磷肥的时候,像草木灰,土杂肥等,都是可以增产的,是可以在整地的时候或者是在苗期施入的。
所以在播种前,除了施用腐熟的优质农家肥每亩5000千克外,还要施入过磷酸钾50千克,尿素15千克,硫酸钾50到20千克的速效化肥做基肥。蒜苗地一般病虫害少,土质疏松的地,翻挖暴晒一两天,当大蒜进入到分化抽薹期的时候,同样需要跟谁,而这个时候,对于临汾的需求量比较旺盛,所以最好使用高磷高钾的复合肥,每亩按照15~20公斤的用量来使用。
追施催苗肥可促进蒜苗迅速发根,有利于提高大蒜越冬性能。一般催苗肥可在出苗后15天左右进行,若在底肥充足的情况下,也可以省去施催苗肥这一步,不然每亩可施尿素15-20kg。