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包粽子的蛋黄是先用酒蒸下还是冷冻下好吃
如题所述
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推荐答案 2017-06-01
包粽子里的蛋黄是无需用酒或是冷冻来处理，正常的直接包里去就可以了。
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包粽子的蛋黄
要煮熟吗
答：
包粽子的蛋黄是
一定要煮熟的，若是没有熟的蛋黄，没有办法包进粽子里面，也不会出现蛋黄肉粽里面的蛋黄是整个的情况，大多
包粽子的蛋黄都是
购买的现成熟蛋黄。蛋黄在制作的时候一般要先蒸熟，然后裹上盐，喷上
白酒
腌制，48小时将盐洗掉就可以了。包粽子的蛋黄是生是熟 包粽子的蛋黄是需要先煮熟的，一...
蛋黄
肉粽家常做法,正宗蛋黄肉粽怎么做
答：
4.咸蛋黄里加入小半杯白酒
，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半 5.包粽子：先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣 6.再填一把糯米，放几块肉和香菇，放入半个蛋黄 7.再放入一些米，盖上肉和蛋黄，把上面的两片叶子拉下来包住底下的...
粽子蛋黄的
处理方法有哪些啊?
答：
蛋黄中加点白酒
，用锅蒸15分钟，切两半；用两片粽叶，把比较硬的前端剪掉，粽叶叠在一起，卷起一个圆锥的形状；以煮出嫩咸适口的蛋黄粽子。我们自己在家做的时侯，可以提前一星期买生鸭蛋回来用盐腌制好，等一星期以后敲开，里面的蛋黄是固体状态的，就可以直接拿来包粽子了。
蛋黄粽子
怎么包
答：
盖上肉和
蛋黄
，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子捆起即可。高压锅里，加水没过
粽子
，上面最好压点东西，比如一个盘子神马的，煮一个小时关火焖几个小时 注意：粽子叶多清洗几遍，去除干粽叶的味道肉要多腌一段时间，这样肉才能入味，蛋黄一定要事
先用酒蒸
一下，要不然会有腥味。
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粽子里的蛋黄是用什么样的
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