羊肉怎么炒才好吃

Question

如题所述

Answer 1

前言介绍

羊肉相对于猪肉来说，它的营养价值，肉质相对相信很多小伙伴都挺喜欢吃肉的，肉的种类有很多，比如说猪肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，牛肉等等。人的话，平时除了果蔬蛋奶，肉类也是经常需要补充的一种营养物质，肉类中含有的一些脂肪和蛋白质是人来说就更好，更细腻，营养价值也更高，相比于牛肉来说呢，牛肉其实和羊肉差不多，但是羊肉它比牛肉的肉的味道要更浓郁一些，鸡鸭肉跟猪肉羊肉，牛肉就没什么可比的，羊肉它的脂肪含量还有胆固醇含量相对于牛肉和猪肉来说都会少很多，所以羊肉是营养价值很高的一种肉类。而且羊肉它最适合使用的时间是冬天，所以冬天的话会有很多人吃羊肉火锅羊肉串什么的，羊肉是指从羊身上的肉，比如说山羊肉，绵羊肉等等，很多人喜欢吃羊肉，但是也有以相当一部分人不吃羊肉，除了身体原因，还有一个重要的原因，就是羊肉的膻味很重。

孜然羊肉

用料：适量新鲜羊肉，孜然粒或孜然粉，盐适量，油

制作方法： 

1、将羊肉切片（或薄块） 

2、上油锅，待油热加入羊肉片，大火不停翻炒 

3、待肉开始变色时加入孜然及盐，不断翻炒 

4、待锅中肉自己流出的汁收干时，盛出上盘趁热吃

注意事项： 

1、切记不可用冻过的羊肉，最好用带肥肉的羊肉 

2、切记要不停翻炒 

3、肉自己会出汁，一定要等汁收干

4、盐不可多放，孜然则可多放一些

葱爆羊肉

主料：羊肉片250克。

调料：料酒10克，酱油10克，精盐、味素、水淀粉、葱适量。

制作步骤：

1、将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。
2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。
3、蒜去皮洗净剁成蒜米。
4、锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味；
5、最后放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。

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Answer 2

材料：羊肉、孜然、大葱、青椒、生姜、干红辣椒、花椒、食盐、料酒
做法：
1、将羊肉放在清水中进行浸泡，每半小时换一次水。
2、将羊肉沥干水分，切成薄片，用生姜丝、料酒进行腌制，15分钟即可。
3、将葱切成段备用，青椒切成块备用。
4、锅内放入适量食用油，油热之后放入姜丝、花椒、干红辣椒进行爆香，爆香之后放入羊肉片进行翻炒。
5、大火快速急炒，炒到羊肉片萎缩的时候，再放入青椒、大葱一起混合翻炒。
6、翻炒几个回合之后，再放入孜然、食盐、进行翻炒，搅拌均匀，即可出锅。

Answer 3

牛肉其实和羊肉差不多，但是羊肉它比牛肉的肉的味道要更浓郁一些，鸡鸭肉跟猪肉羊肉，牛肉就没什么可比的，羊肉它的脂肪含量还有胆固醇含量相对于牛肉和猪肉来说都会少很多，所以羊肉是营养价值很高的一种肉类。而且羊肉它最适合使用的时间是冬天，所以冬天的话会有很多人吃羊肉火锅羊肉串什么的，羊肉是指从羊身上的肉，比如说山羊肉，绵羊肉等等，很多人喜欢吃羊肉，但是也有以相当一部分人不吃羊肉，除了身体原因，还有一个重要的原因，就是羊肉的膻味很重。

孜然羊肉

用料：适量新鲜羊肉，孜然粒或孜然粉，盐适量，油

制作方法：

1、将羊肉切片（或薄块）

2、上油锅，待油热加入羊肉片，大火不停翻炒

3、待肉开始变色时加入孜然及盐，不断翻炒

4、待锅中肉自己流出的汁收干时，盛出上盘趁热吃

注意事项：

1、切记不可用冻过的羊肉，最好用带肥肉的羊肉

2、切记要不停翻炒

3、肉自己会出汁，一定要等汁收干

4、盐不可多放，孜然则可多放一些

葱爆羊肉

主料：羊肉片250克。

调料：料酒10克，酱油10克，精盐、味素、水淀粉、葱适量。

制作步骤：

1、将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。
2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。
3、蒜去皮洗净剁成蒜米。

Answer 4

烤羊肉最简单的方法就是按照最原始的方法和洋葱一起炒，羊肉是最好吃

Answer 5

牛肉其实和羊肉差不多，但是羊肉它比牛肉的肉的味道要更浓郁一些，鸡鸭肉跟猪肉羊肉，牛肉就没什么可比的，羊肉它的脂肪含量还有胆固醇含量相对于牛肉和猪肉来说都会少很多，所以羊肉是营养价值很高的一种肉类。而且羊肉它最适合使用的时间是冬天，所以冬天的话会有很多人吃羊肉火锅羊肉串什么的，羊肉是指从羊身上的肉，比如说山羊肉，绵羊肉等等，很多人喜欢吃羊肉，但是也有以相当一部分人不吃羊肉，除了身体原因，还有一个重要的原因，就是羊肉的膻味很重。

孜然羊肉

用料：适量新鲜羊肉，孜然粒或孜然粉，盐适量，油

制作方法：

1、将羊肉切片（或薄块）

2、上油锅，待油热加入羊肉片，大火不停翻炒

3、待肉开始变色时加入孜然及盐，不断翻炒

4、待锅中肉自己流出的汁收干时，盛出上盘趁热吃

注意事项：

1、切记不可用冻过的羊肉，最好用带肥肉的羊肉

2、切记要不停翻炒

3、肉自己会出汁，一定要等汁收干

4、盐不可多放，孜然则可多放一些

葱爆羊肉

主料：羊肉片250克。

调料：料酒10克，酱油10克，精盐、味素、水淀粉、葱适量。

制作步骤：

1、将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。
2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。
3、蒜去皮洗净剁成蒜米。