第1个回答 2020-09-29
食品用料
主料：雪花梨（350克） 木瓜（300克） 牛奶（500克）调料：蜂蜜（5克）
类别：私家菜 ；滋阴调理 ；丰胸调理 ；养颜美容调理 ；减肥瘦身调理
制作方法
⒈木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块；
⒉[1]煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用；
⒊蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀；
⒋用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪；
⒌食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
营养价值
木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
食用功效
1、健脾消食：木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫：木瓜中含有番木瓜碱和木瓜蛋白酶，故可用于杀虫抗痨。
3、补充营养、提高抗病能力：木瓜可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
4、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。