板栗怎么划口子的技巧

Question

如题所述

Answer 1

板栗张口方法:
第一种是开水侵泡法。把栗子洗干净后放进面盆后，再在里面再加一些盐，倒上开水后侵泡个五分钟上下，那样泡过以后栗子都好剥许多 ，连里边的那层薄衣都是全自动的掉下来。
第二种是热涨冷缩法。吃过栗子的人都了解栗子最里边的那层栗衣是很不太好剥的，这儿可以用热涨冷缩法，先把机壳除掉，让后放进开水中煮十多分钟，随后在捞出来放入凉水中侵泡一段时间，那样栗衣就非常容易除掉了。

Answer 2

板栗划口子的技巧。首先板栗洗净擦干，裁纸刀从板栗粗糙一头的中间插入，顺势划到板栗尾部。注意裁纸刀只推出一点点刀头就够了，然后锁住刀片，不让它滑动，这样即使歪一下也不至于割到手。本回答被网友采纳

Answer 3

1、热水浸泡法

生栗子洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

2、筷子搅拌法

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则会影响栗子营养成分。

3、冰箱冷冻法

栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

4、微波炉加热法

将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

5、热胀冷缩法

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

6、日光暴晒法

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。本回答被网友采纳