第1个回答 2023-09-22
以下是咸蛋黄的一种制作方法：
食材清单：
- 咸蛋黄（20个）
- 转化糖浆（120克）
- 碱水（15毫升）
- 植物油（40毫升）
- 面粉（300克）
制作步骤：
1. 将咸蛋黄放在烤盘上，用毛刷在每个咸蛋黄上面刷上一层植物油。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤15分钟，把咸蛋黄烤熟。
3. 等咸蛋黄烤好之后取出来，稍微放凉一下，再把准备好的绿豆沙分成20个均匀大小的小剂子。
4. 等咸蛋黄放凉至不烫手之后，把所有的咸蛋黄，分别包到绿豆沙里面备用。