红烧鸡胸肉怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

鸡大胸基本超市里都是一块一块卖的，一块就好 鸡精半勺
老抽半勺 冰糖4块
水一小碗 盐少许
红烧鸡胸肉的做法步骤
1. 超市里买好的鸡胸肉，用清水冲洗下
2. 这是我买五花肉剩下肥肉靠出来的猪油，自己靠出来的放心。锅中起火放入食用油。
3. 放入鸡胸肉，可事先切好或者切成大块入锅后半熟时用筷子分开也可以，放入老抽半勺，多了味道就不好了，为了上色
4. 加入三到四块冰糖，不要太多会甜，再加入少许盐、鸡精，一碗水，小火盖上锅盖或者直接用菜板扣上待到收汁。
5. 即可出锅，不要糊锅底了哦。我是用来搭配全麦面包作为早餐来吃的，可以再来个水煮蛋哦。健康又美味

Answer 2

步骤：
1
准备好所有食材，鸡胸肉斜切几刀，放点盐，花椒粉，酱油腌制十分钟，辣椒斜切成小段，葱白切成段
2
锅里热油，开小火把鸡胸肉煎一下
3
两面煎成金黄色，放盘里冷却一下
4
将鸡胸肉顺着刚才斜切的刀痕切成片
5
锅里热油，放入辣椒葱白爆香
6
放入鸡胸肉翻炒均匀
7
放入适量热水，红烧酱油，盐，糖，盖上盖子中火煮至汤汁浓稠
8
不时晃动炒锅，免得糊底，汤汁收的差不多时放点鸡精调味，装盘上桌