如题所述
炒甘蓝的家常做法如下:
主料:甘蓝1小颗。
辅料:小辣椒4个、蒜瓣4瓣、盐适量。
1、准备好一颗小甘蓝,大蒜几瓣,用小辣椒四个,把辣椒切段,大蒜切片。
2、甘蓝分瓣,洗干净后用手撕成小块,千万不要用刀切。
3、炒锅热油,把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺,炒出香味,辣椒炒到微糊的样子。
4、放入甘蓝块,一定要大火爆炒。
5、边炒边按照自己的口味加盐,炒匀。
6、看到橄榄快蔫软塌落下去的样子,就做好了。