沙县小吃是福建省的。
沙县小吃，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。
中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
扩展资料
沙县小吃特色：
1，新鲜可口
经营沙县小吃的经营者几乎都有一个共同的历史传统，每天制作的小吃数量不多，一般都是当天制作，当天售完。从原料采购与食品保存的角度看，这种传统有效地保证了食品的新鲜度。
2，绿色健康
从饮食科学的角度看，沙县小吃又是合乎科学的健康食品。沙县小吃基本上是低脂肪、低热量的清淡食品。沙县小吃最主要的原料之一是黄豆、大豆，其营养成分的含量在各种食品中是名列前茅的。
参考资料来源：百度百科-沙县小吃
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第1个回答 2016-07-20
沙县，隶属福建省三明市，位于福建省中部偏北，闽江支流沙溪下游，位于南平和三明市之间，介于北纬26°06′-26°41′，东经117°32′-118°06′之间，东出南平至福州，西过三明至厦门，北上浙赣至中原华北，自古即为闽西北重要商品集散地。沙县主要特色小吃有：烧麦、扁肉、芋饺、泥鳅粉干、鱼丸、真心豆腐丸、米冻皮、米冻糕、富口豆干、水晶蒸饺、拌面。本回答被网友采纳
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