冬天寒冷，要说下班了多炒几个菜犒劳一下自己吧，等菜都炒好了，吃的时候又都冷掉了，岂不是心更寒，哈哈，没关系，今天小编就来为大家分享4道好吃得热乎菜，有边吃边煮的，有一出锅上桌就热气腾腾的，保证让你胃口大开，越吃越暖和，赶紧收藏下班照做吧！
第一道：猪肉白菜炖粉条
粉条用温水提前泡发，白菜切片，五花肉切块备用
热锅下油，下五花肉炒至变色，加入葱，姜，下锅翻炒
加入大白菜，加入生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺、翻炒至白菜脱水
加入泡好的粉条，加入少许盐，水（喜欢汤汁多点的朋友可以多加些水）
香喷喷的猪肉炖粉条出锅啦
第六道：番茄土豆炖牛肉
牛切3厘米左右块，冷水下锅，放入葱姜料酒，焯水大火煮开撇去浮沫捞出备用。
砂锅中加入少许油，冰糖炒出枣红色糖色，下入牛肉炒到微微焦黄，加入葱、姜、八角、桂皮、老抽、蚝油、生抽、西红柿再次翻炒均匀，加入适量开水，大火煮开转中小火炖上30分钟，再加入提前切好的土豆块再炖十五分钟
出锅散葱，喜欢香菜的撒香菜。
第七道：白萝卜排骨汤
入冬就要多喝汤水，都说冬吃萝卜夏吃姜，这道汤在我家一星期几乎喝上三四次！鲜甜滋补，润肺化痰！排骨软烂脱骨，萝卜入口即化，汤鲜味美一点也不油腻的不仅好吃又营养
排骨洗干净放入水中浸泡出血水，萝卜切小块，生姜切片
锅中放清水，排骨冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水捞出冲洗干净
排骨放入锅中，放姜片，放清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟，
放白继续炖至白萝卜熟透软烂
喝之前加上少许盐，撒上葱花即可！
一道简单又好喝的排骨萝卜汤就做好了，冬季给家里人多喝萝卜汤，增强免疫力
第八道：山药芙蓉汤
山药切碎、香菇、胡萝卜切丁、青菜切丁备用
1颗鸡蛋打散备用
少许油热锅加入香菇丁、胡萝卜丁翻炒后加入热水
水开后加入山药泥，翻滚后加入蛋液
蛋花起来后加入蔬菜，出锅淋入几滴芝麻油
如今，在网络上、各种美食App里能搜到万千菜谱的情况下，我还一本一本地买食谱类的书，归根结底是因为懒。
这一两年过手的菜谱不少，借的、买的都有，但最后留在身边的其实不多。
除了真的实用外，留下来的每本对我来说还有它不可取代的特点，我也做了筛选，最后精选了下面这本《舌尖上的中国菜谱书家常菜大全图解》，力荐给大家。
本套书适合上班族、家庭主妇烹饪学习，每道菜都是传世佳肴，道道是家味，口口是乡愁，利用彩图详解的形式带你了解美食的文化历史痕迹，更有保姆式的制作步骤，小白也能很容易上手。
本书共包含近200道美食，每道都详细记录了烹饪的原理、食材选择、刀工技法、烹调五味的心传。
把家常菜做得从“能吃”到“好吃”的秘密，就藏在这本书里。
比如堪称家常菜NO.1的番茄炒蛋，只要在打鸡蛋的时候，分离开蛋白、蛋黄，先把蛋白打出大气泡，再加入蛋黄、盐一起打散，炒出来的鸡蛋就会无比滑嫩。
比如糖醋排骨，用陈醋、香醋两种醋，分两次放，这样能保持更好的醋香。
又比如想要米饭香糯又软甜，别忽视淘米；想要粥底够绵软，加一勺油；想要焖出来的花菇更香滑，就加一块鸡皮；想让蔬菜保持青翠，除了只炒到7分熟之外，还可以在蔬菜焯烫后过一趟冷水或冰水
我看这本书的时候，时不时感叹一句“原来如此”，按照它做出好吃的菜时，更是自信心倍涨~
这本书也非常收藏做菜时的细节问题。
类似“适量”的调料到底是多少，锅要怎么“养”、刀工不好的新手怎么切菜、隔水蒸菜的火要多大、焯水到底用凉水还是热水、干货怎么泡发等等，它都结合具体菜谱有详细的解释。
它还有一个优点是能完全摊平，这样你一边对照着书一边做菜时，就会很方便！
若你认真阅读和对照这本食谱，相信你也能做出美味佳肴，而美食的余味更让人沉迷。
其实，不仅仅是料理，在工作、生活乃至人际关系中，余味的好处都值得重视。
不要贪图‘只看当下’，而是要把‘渐入佳境’铭记于心，希望你能成为一个珍视余味的人。
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