酵母发面一般几个小时

Question

如题所述

Answer 1

这个一般在一个小时左右。
根据妈妈网资料显示，夏天用酵母粉发面，需要将揉好的面团放在温度高的的地方，发一个小时左右即可，冬天多放些酵母，冬天和面要比夏天多放酵母，这样面会发的快一些，使用酵母前要用温热的水将酵母化开，一个半小时就行。
酵母发面的时间会受到多种因素的影响，如环境温度、发酵剂用量、面团含水量及面团类型等，一般来说，在室温下使用干酵母，需要1小时进行初次发酵；而湿酵母则通常需要较短的时间来发酵，在进行第一次发酵后，还需揉搓和成形，并再次醒发，通常需要再花费30分钟到1小时左右的时间。