青菜和黄豆芽鸡肉可以一起烧吗

如题所述

可以,三种食物不相克,搭配一起营养丰富。

黄豆芽里面含有丰富的食物纤维,有助于肠胃蠕动,鸡肉营养丰富,纯瘦肉脂肪含量少。黄豆芽性寒,鸡肉温补。

青菜与其他食物无任何禁忌。绿叶菜中还含有丰富的维生素K,能帮助钙沉积入骨骼当中。按照同样食用量,绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小白菜中含草酸较低,对钙的吸收利用妨碍较小。

扩展资料:

青菜的选购技巧:

1、鲜,即新鲜度要高。青菜很嫩,最易失水萎缩。一旦失水再去喷水,壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买,刀口有水珠的表示新鲜度最高。

2、嫩,即长相老的不要买,颜色深的老,淡的嫩。生长期长的叶柄也长,一般说来短的好(长度不应超过15厘米)。

参考资料来源:百度百科-鸡肉煮黄豆芽

人民网-青菜的营养价值有哪些?教你3种吃法最健康





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第1个回答  2019-05-01

青菜和黄豆芽鸡肉可以一起烧,常见的有如意鸡丝

主料:鸡胸肉1块、豆芽200克

调料:胡萝卜半根、黄瓜1/3根、料酒1勺、盐5克、胡椒粉少许、生抽1勺、蚝油半勺、糖1勺、葱1根、姜2片

做法步骤:

1、鸡胸肉一块,切成丝(说是丝其实是细条,如果切的太细,在炒的过程中可能会断)

2、鸡丝中加入盐,料酒,胡椒粉,拌匀

3、再加入半个蛋清拌匀

4、豆芽去根,洗净,焯水

5、胡萝卜切丝,黄瓜切丝

6、取个小碗,倒入料酒1勺,生抽1勺,蚝油半勺,盐2克,糖1勺热油锅,放入鸡丝翻炒

7、炒至变色,加入葱段和姜丝炒出香味

8、加入胡萝卜丝翻炒

9、再加入黄瓜和焯过水的豆芽翻炒

10、加入调好的汁,炒至断生,出锅

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第2个回答  推荐于2017-11-24

    烧菜的时间很长,青菜含叶绿素,维生素,这些加热时间长了都会被破坏流失。

    黄豆芽可以和鸡肉一起烧,虽然黄豆芽也是蔬菜,也含维生素,但它耐煮一些。

    所以三样一起烧不太科学。

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第3个回答  2016-05-12
可以,先炒肉,捞出;再炒豆芽,差不多了,把肉倒入,再放青菜。
第4个回答  2016-04-18
可以是可以 但是不好吃哒~感觉满满的黑暗料理