红烧牛肉做好吃又嫩的步骤如下：
材料准备：牛肉1000克，姜5片，葱6根，八角2个，桂皮1小块，草果1个，老冰糖1块，香叶6片，老抽2勺，料酒2勺，水1000克等。
1、准备食材。
2、牛肉切块沸水焯熟，去掉浮沫，所有食材放入电饭锅，放入1000克水，打开“自定义”模式，烧煮2小时。
3、时间还剩下30分钟时取出600克水，继续烧煮，打开微压阀收汁。
4、收汁30分钟结束，完成了。
5、成品。
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红烧牛肉做好吃又嫩的步骤如下：
材料准备：牛肉1000克，姜5片，葱6根，八角2个，桂皮1小块，草果1个，老冰糖1块，香叶6片，老抽2勺，料酒2勺，水1000克等。
1、准备食材。
2、牛肉切块沸水焯熟，去掉浮沫，所有食材放入电饭锅，放入1000克水，打开“自定义”模式，烧煮2小时。
3、时间还剩下30分钟时取出600克水，继续烧煮，打开微压阀收汁。
4、收汁30分钟结束，完成了。
5、成品。