追肥的步骤：
在施足底肥的基础上，一般进行4次追肥，分别为：
催苗肥：一般于出苗后15天左右进行，667米2施高氮复合肥5～8千克，开沟撒施，施后覆土。肥力较高、底肥较足的田块，可以不施催苗肥。
返青肥：一般在春季气温回升，大蒜的心叶和根系开始生长时施用，即在春分左右施用，667米2用量以高氮复合肥8～10千克为宜。
抽薹肥：一般在蒜薹露缨时进行。此时进入生长旺盛期，是一次关键性的追肥，667米2重施复合肥25～30千克。
催头肥：一般于抽薹肥施后25～30天进行，以氮肥为主、配合施磷钾肥，667米2施用高氮复合肥15～20千克。
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