番茄鱼片的正宗做法

Question

如题所述

Answer 1

番茄鱼片

散瘀止痛

防癌

开胃

高血压

消食

祛斑

延年益寿

血栓

番茄炒蛋是很多人都喜欢的美味，酸酸甜甜的味道，很是开胃呢。
番茄可以说是一个四季都适合的食材，不管冬天还是夏天，百吃不厌。
其实我小时候，一直不太喜欢番茄，没想到长大了却是这么地痴迷它，炒蛋、炒面、炒饭，简直就是百搭。
把它加在糖醋鱼里，更是能为这道经典的美食增添风味，让口感更丰富。”

用料

主料






草鱼半条






西红柿一个

辅料

香葱末

一勺

番茄酱

一大勺

油

一勺

盐

一撮

葱姜蒜末

各半勺

水淀粉

一勺

干淀粉

两勺

番茄鱼片的做法

1.

草鱼收拾好，片下一面鱼肉，用刀将腹部地大刺片去






2.

切成大片，放入碗里，加食盐和干淀粉，腌制15分钟入味






3.

锅内倒入植物油，烧至五成热，鱼肉放进去炸至金黄，捞出






4.

锅留底油，下姜末和蒜末炒出香味






5.

倒入西红柿炒至软烂成汁，加入番茄酱






6.

加入少许米醋、少许食盐炒匀，用水淀粉勾芡






7.

倒入炸好的鱼片，快速翻炒均匀，撒入香葱末即可出锅

Answer 2

材料
主料：草鱼一条；
辅料：玉米淀粉适量、蛋清一个、盐少许、胡椒粉少许、番茄一个、食盐适量、醋一勺、白糖3勺、食用油适量
番茄鱼片
1
草鱼去头去骨，鱼肉片成片，鱼头鱼骨留着做汤

2
鱼肉中放入盐、胡椒粉、蛋清抓匀，腌30分钟左右

3
腌好的鱼片裹一层玉米淀粉

4
锅中倒入适量食用油，油温6、7成热下入鱼片，炸至金黄捞出。油温升高再把鱼片放入油锅复炸一下

5
复炸过的鱼片外皮会脆一些

6
番茄洗净切成小丁

7
锅中倒入少许油，放入番茄丁翻炒

8
番茄炒浓，加入一勺醋，三勺白糖，一点点盐，煮至糖化

9
倒入炸好的鱼片，翻拌两下即可

Answer 3

把西红柿洗净去皮切成小块，锅烧热放少许的油放入葱姜炒香把西红柿放入遍炒炒到出汤加适量的水烧开把鱼片放入烧开在放些蒜末出锅

Answer 4

如果你是这样的，那个做法做出来非常多的，就看你高兴的。