00问答网
所有问题
肠粉的米浆怎么调又嫩又滑 肠粉的米浆怎么做
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-03-27
1、先将100克大米用清水淘洗干净,然后把水过滤备用;
2、再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时;
3、用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用;注意:这个磨大米的水要用泡大米的水,千万别再单独取水磨。
4、最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面,用勺子之类的工具搅拌均匀即可。
5、温馨提示:上面的食材最好用厨房电子秤称(能精确到0.1克就好)。小编发现很多人做不好肠粉米浆,就是食材都是用手去抓。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://00.wendadaohang.com/zd/nDjBn0eDT0TBBnZBTeT.html
相似回答
卷筒粉
的米浆怎么调
?
答:
卷筒粉的米浆调法(1)打碎大米:用来制作的卷筒粉是以大米为原料制成的
,制作它需要先准备适量的大米并将它放入水中浸泡八个小时左右,再少量多次地将大米放入磨浆机中打碎,等大米被打成摸不出颗粒感的米浆状态。(2)蒸熟米浆:取出半碗米浆放入锅中蒸熟,然后把蒸好的米浆倒入剩下的熟米浆中,再...
广东
肠粉的
做法是什么?
米浆
配方是什么?
答:
1、把材料准备好。2、熟油,放入碗里。3、鸡蛋打散备用。4、粉和水,1比2.5倍的比例调好
。5、做酱汁,这个也是可以提前做好的。 小火,倒入油。6、再加点芝麻油增香。7、把蒜蓉放入。炸至稍微变色。8、放入调好的生抽,蚝油,白糖,水。煮开之后倒出备用,如果提前做好,可以放入冰箱冷藏。9...
肠粉
中所说的熟浆是什么?
怎么调的
?
答:
1、准备好250克大米,淘洗干净后用300克清水浸泡一夜(天气热用保鲜膜封好放在冰箱内)。2、将大米和浸泡的水一起倒进搅拌杯中,选择果蔬功能。3、碗内倒入25克澄面,倒入大概30克清水搅拌至无颗粒状态,再倒入米浆内搅拌均匀。4、将搅拌均匀
的米浆
十分一的量倒到小碗内,放进锅里隔水蒸熟(边蒸...
肠粉的米浆怎么做
才
滑
视频时间 00:58
大家正在搜
肠粉用什么粉做又滑又嫩
肠粉米浆怎么调才爽滑
怎样做的米浆又香又滑
如果做出又滑又嫩的肠粉
肠粉浆怎么做更软滑
米浆肠粉爽滑的原因
肠粉米浆加什么才爽滑
软滑米浆肠粉
肠粉为什么那么滑