如题所述
乌鸡蛋可以做鸡蛋羹。
乌鸡蛋做鸡蛋羹的方法：
主料：乌鸡鸡蛋2个，水150克
辅料：生抽3克，麻油2克，食盐3克，细香葱1根。
制作过程：
1、材料准备好；乌鸡鸡蛋，打散，调入食盐拌匀。
2、兑入150克凉开水拌匀，倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫。
3、将虑好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。
4、锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟；蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可。
5、出锅。即可食用。
