第1个回答 2011-07-02
果炖奶冻
材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个，草莓5粒。
制法:
1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。
2、打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。
3、然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入雪柜。
4、洗净草莓及蓝莓，切粒。
5、猕猴桃去皮，切粒。
6、吃时，放上生果粒，即可享用
香柠美白汤
材料:
苹果1/4个、柠檬1/6片、蜂蜜3克。
制法:
1、锅中倒入350毫升水，放入苹果，柠檬煮2分钟至沸。
2、冰凉后加入蜂蜜即可当茶饮。
3、冰凉后再喝，不但生津亦美容。
功效：
消除面部过多油脂，调节油脂分泌，改善气色，有显著的美白效果。
冰糖银耳雪梨
材料:
银耳50克、雪梨1个（约400克）、红枣15粒、冰糖100克。
制法:
1、将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用，雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用。
2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。
功效：
润肺治咳、美容养生，滋润皮肤，抗皱美白。
酒酿汤圆
材料:
汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。
制法:
1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。
2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。
功效
健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。
鲜果酸奶
材料:
酸奶4罐（约1公升）、水果或草莓酱少许。
制法:
将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上，使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。
功效：
调节机体机能，提高免疫力，防癌抗老
百年好合
材料:
白莲子100克、西米100克、百合50克、红豆250克、冰糖200克、陈皮（浸透）1块、清水10杯。
制法:
1、白莲子用过面清水蒸20分钟，煮透待凉，去莲芯冲净。
2、西米用水浸2小时，放滚水中煮至透明，过冷水备用。
3、百合先用水浸约1小时，盛起，再放沸水中煮5分钟，过冷水备用。
4、红豆浸泡一晚、洗净置锅中，注入清水10杯，下陈皮煮沸后，改以中慢火煮至起沙（约2小时），加入冰糖、莲子和百合，煮至糖溶即下西米，再滚起即成。
功效
清火润肺、滋养身体、老少皆宜
莲子红枣甜圆肉
材料:
红枣200克、莲子200克、龙眼肉150克，红糖少许。
制法:
1、将所有的材料洗净，放入汤锅中，加水1公升后，盖上锅盖，用隔水方式中火蒸3小时，起锅前加红糖调味即可盛出食用。
功效：
行气补血助安眠，美颜益肤，养生。
银耳菠萝枸杞汤
材料:
银耳5克、枸杞5克、菠萝罐头1/2罐（小罐），冰糖1大匙。
制法:
1、银耳洗净，用水泡发后去蒂，切成小朵，放进4碗水内，用大火煮开后转小火熬煮约20分钟。
2、接着放入枸杞，煮至熟软时加入菠萝片，并加糖调味即可起锅。
3、待甜汤凉却后，移入冰箱冷藏，更能生津止渴。
功效：
具有快速排除体内毒素的作用
银耳雪蛤汤
材料:
枸杞10克、甘草3克、陈皮3克、泡发雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖适量。
制法:
1、雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨胀成半透明状，将表面的黑膜及杂质挑除，洗净，沥干水分，白木耳洗净，泡软，将蒂摘除，并摘成小朵。
2、陈皮以水泡软，将内面的白膜刮除，否则煮出的汤汁会苦。
3、锅内放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陈皮及甘草，以小火煮约30分钟后，加入白木耳及枸杞，继续再煮20分钟，加入冰糖调味即可。
功效：
降火气，祛痰，增强记忆力，是成熟美人经常服用的养生驻颜甜品。
菊花红枣汤
材料:
菊花6克、红枣6粒、龙眼肉6克。
制法:
1、红枣洗净，加入龙眼肉及4杯水，煮沸后以小火煮约15分钟，倒入茶壸中。
2、菊花过水洗净，放在茶壸的滤器内，再将其放在壸上，使菊花能浸泡到红枣汤汁，约5分钟后即可饮用。
3、若喜欢较甜者可加入少许冰糖，不过因红枣及龙眼肉本身已带有甜味，所以加时要注意。
功效：
养肝明目、安神、帮助睡眠。
杏仁银耳炖木瓜
材料:
小木瓜1个（约500克）、南杏25克、北杏15克、蜜枣6粒、银耳25克、冰糖200克、水2000毫升。
制法:
1、木瓜去皮去籽，切片放入炖盅内。
2、杏仁、蜜枣洗净加入。
3、银耳洗净后去除梗的部分，放入滚水中氽烫后加进炖盅。
4、加糖、用保鲜膜密封，隔水炖2小时后即可食用。
具有开胃，润肺止咳，润肤丰胸的作用。
山药绿豆羹
材料:
鲜山药400克、绿豆500克。
制法:
1、绿豆洗净后浸泡约10分钟。
2、将绿豆加水煮1小时。
3、用果汁机将绿豆汤搅打均匀。
4、山药去皮洗净切丁，加入绿豆汤中煮20分钟，加糖调味。
功效：
清热解毒，特别适合食欲不振的人食用。
地瓜蒸饭
材料:
地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗。
制法:
1、地瓜去皮洗净，切成细丝备用。
2、糙米洗净，连同地瓜丝与水放入容器中，再放入电锅中，锅中放入1碗水，蒸熟后即可食用。
功效：
1、健脾补气，可改善身体虚弱症状。
2、有助于通便。
3、增强肾功能。
黄金蒸糕
材料:
玉米面1碗、糙米1/2碗。水3/2碗。
制法:
1、糙米洗净，事先泡水12小时后取出。
2、将糙米放入果汁机中，再加入玉米面与水一起打碎成浆状，倒入容器中。
3、将容器放入电锅中，锅中放入3/2碗水，蒸熟后取出，待凉切块即可食用。
功效：强健肠胃，可促进大小便通畅。
翡翠蒸糕
材料:
小麦草180克、面粉225克
制法:
1、小麦草洗净，沥干水分后榨汁。
2、将小麦草汁一面粉搅拌成面团，分成小块，揉圆后放入模型中。
3、准备蒸笼，待水开后，将面团放入蒸笼，用大火蒸约20分钟，取出待凉即可食用。
功效：
1、长期食用有益肠胃功能。
2、退火补身，预防盗汗。
大麦蒸糕
材料:
大麦300克、红枣数颗。
调味料：蜂蜜120毫升、水500毫升。
制法:
1、大麦洗净，事先泡水12小时后取出。
2、将大麦放入果汁机中，加入水与蜂蜜一起打成浆状，倒入模型中。
3、将模型放入电锅，锅中放入3/2碗水，蒸好时取出，装饰上红枣即可。
功效：
1、可强健血脉、补气虚。
2、祛除体内燥热。
3、长期食用可使皮肤润滑、防止头发变白。
迷你无边PIZZA
准备时间：5分钟
烹饪时间：3分钟特色：
想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。
用料：
片状饼干 若干片
西红柿 1/2个
青椒 1/2个
片装奶酪 若干片
做法：
1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。
2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。
3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！
小贴士：
除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！
巧克力慕斯蛋糕
第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油
(不含盐)10克。
可可粉松糕的做法：
1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放
在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后
入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。
2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打
蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋
液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。
3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。
4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放
在蛋糕支架上放凉。
第二步做巧克力慕斯。
配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3调羹、巧克力80克、
牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克
1 明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。
2 牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。
3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用。
4 用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的
角能立起的程度。
5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀。
6 将可可蛋糕放入环型内底部，把5倒进，入冰箱冷藏凝固。
7 取出6，在6的上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。
水果挞
<挞型>
低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个
<杏仁奶油>
杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉大勺1勺
cream cheese50克、蜂蜜20克
<水果>
草莓、弥猴桃、黄桃各适量
<上釉>
杏酱60克、冷开水大勺1勺
1 做挞型。将恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，
加糖搅拌到糖的粒感没有为止。
2 鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。再加入筛过的面粉，轻混面粉成面团后，放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上。
3 做杏仁奶油。把恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，加糖打到松软发白为止。
4 加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玉米淀粉，充分混合均匀。
5 挞模薄薄地涂一层黄油，取出2的面团，沾上面粉铺在蛋挞器里，沿著
挞模用手均匀整平。整个底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄
的时候，面团的上下底部各垫一层保鲜膜。把面团橄成4毫米的厚度，揭开
保鲜膜铺在挞模里。
6 将4倒入5里，表面平坦后，放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟。取出放凉。
7 做cheese cream。将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀。
8 完全凉后的6的表面涂上7。再摆上草莓、弥猴桃、黄桃。杏酱用冷开水
调成均匀的粘度，用毛刷涂在水果表面上即可。
香苹白酒慕斯
一：香苹白酒慕斯：（White Wine Mousse with Crispy Apple）
材料：
白酒慕斯部分：
A 白酒250g，蜂蜜150g
B 玉米粉25g，蛋黄65g
吉利丁片20g ，打发鲜奶油250g，香草蛋糕体少许
装饰部分：
炸过 的意大利面条2条，苹果干1片，芒果酱12g，黑巧克力酱12g，覆盆子酱12g，优格酱12g
工具：
搅伴器，打蛋器，半圆形模，挤花袋，
做法：
1．准备一半圆形模，将青苹果切片，利用糖水（1：1）微煮后，冷却整齐的排入模型中，备用。
2．先将A 材料煮沸，把B材料混和并加入少许水，再加入少许水，再加入A 中拌匀，微煮一下，离火。
3．将泡过冷水的吉利丁片加入拌匀，冰镇后使温度下降至15－20C。
4．再加入打发鲜奶油拌匀即可。
5．将馅灌入排好苹果的模型中，中间放入一片蛋糕体，将馅灌8分满，再放入一 片蛋糕体即完成，放入冷冻库保存。
6．将已冰硬的慕斯脱模后装饰。
传说中的提拉米苏（TIRAMISU）
蛋糕材料：
全蛋4个、低粉80克、糖80克、黄油20克、蛋糕油1茶匙（这个东东我不推崇，但师傅坚持，无奈！）
慕斯料：
鲜奶油200克、奶油芝士100克（最正宗的是用意大利产的马士卡彭芝士）、鱼胶粉10克、牛奶60ml、蛋黄1个 鲜柠檬汁少许
浸料：
朗姆酒1瓶盖、咖啡酒3瓶盖、速溶浓咖啡一袋、水100ml
装饰材料：
香醇可可粉适量、手指饼适量
做法：
鸡蛋加糖搅拌至浓稠，筛入低粉搅打至光滑无粉粒
加入蛋糕油、溶解的黄油充分搅打
入预热的烤箱200度 烤20－25分钟
蛋糕凉透后裁去上下焦皮 将蛋糕仔细片成两片
其中一片裁成7寸左右大小
将鲜奶油搅打至中性发泡
将奶油芝士滴入少许鲜柠檬汁搅打至松发
牛奶和蛋黄搅匀 加热 将鱼胶粉溶解（不可温度过高） 分次倒入芝士搅均匀
将鲜奶油与芝士混合搅拌均匀
将浸料调匀
八寸慕斯圈内将一片蛋糕打底 涂上一半的慕斯料 在加上裁过的蛋糕片 在蛋糕片上刷上浸料 再涂上另一半的慕斯料 用橡皮刀刮平整 放入冰箱冷藏至变硬
拆去慕斯圈 可可粉放进细孔漏勺在蛋糕表面均匀的洒上可可粉
用切刀的刀背在蛋糕表面轻轻压出花纹
再用鲜奶油当胶水 在蛋糕周围粘上一圈手指饼
即可
正宗的提拉米苏是用手指饼当饼底 做法类似海绵蛋糕
要用蛋糕就按海绵蛋糕的做法就行了
吃了一块 香滑醇美 真是蛋糕中的极品你也试试吧：）本回答被提问者采纳
第2个回答 2011-07-14
除了下面这些中式的甜点我这里还有很多西式的，如果楼主想要的话留下邮箱啊！
脆 杏 片 糯 米 磁
材 料 :
3 两豆沙
1/2 杯暖水
1/2 杯糖胶
1/2 杯西杏仁
1 杯糯米粉
1 汤匙面粉
做 法 :
(1) 将西杏仁放入微波炉焗至微黄色。
(2) 糯米粉，面粉下暖水搓成粉团。
(3) 把粉团分成小份包上豆沙，
做成汤丸放进滚水内煮至浮起，取出沥干水份。
(4) 蘸上西杏仁片即可食用。
雪 耳 炖 雪 梨
材 料 :
1 个雪梨
1 小块雪耳
1 茶匙南北杏
1 小块冰糖(约1茶匙)
做 法 :
(1) 从梨顶部 3/4 吋处切开当盖，以去核刀将梨心取出。
(2) 将梨肉挖出待用，做成梨杯。
(3) 将梨肉、南北杏、雪耳及冰糖加入梨中，
并注入滚水至八分满。
(4) 用牙签将梨顶部与梨杯固定。
(5) 将湿毛巾置于炖盅底部，放入梨。
(6) 以大火隔水炖约八分钟即可趁热食用
姜 汁 双 皮 奶
材 料 :
2 杯鲜奶
3 只蛋白
1 只蛋黄
1/3 杯糖
2 茶匙姜汁
1/4 茶匙白醋
做 法 :
(1) 将鲜奶倒入煲中煮至将近滚，
分盛于小碗内，至里面结成一层奶皮，
从碗边沿用刀签挑起奶皮，倒出奶液，将奶皮留碗底。
(2) 将糖放入奶液中，加入姜汁，白醋拌匀。
(3) 蛋白，蛋黄同打匀加入奶液中，
以筛滤过后分盛入有奶皮的碗中，
排放蒸笼内用小火蒸约廿分钟至凝固即成。
备 注 :
(1) 鸡蛋含蛋白质，脂肪，多种维他命，
钙，磷，铁等矿物质。
(2) 牛奶含钙，铁，磷，钠，钾及
维他命 A，B1，B2，B6 及 C 等，
益肺胃；而姜袂风，是为有益的甜品，老少咸宜。
柚 子 蜜 糯 米 磁
材 料 :
50 毫升水
50 克砂糖
50 毫升椰汁
50 克糯米粉
50 克柚子蜜
100 克芝麻粉
做 法 :
(1) 将糯米粉、椰汁、水及砂糖拌匀成
一幼滑粉糊，倒于一平底碟上。
(2) 将粉糊放入滚水内蒸五分钟，
然后再取出待五分钟。
(3) 将粉团分成八等份，并放入适量的
柚子蜜及搓成球形。
(4) 将糯米磁蘸上芝麻粉，可卡糯米..
上放上少许柚子蜜作装饰。
备 注 :
(1) 芝麻粉可在日式超级市场购买，
其本身已带有淡淡甜味，亦可依个人口味
而选用传统的花生粉、黄豆粉或椰丝。
擂 沙 朱 古 力 汤 丸
材 料 :
1 杯糯米粉
1 小包朱古力
黄豆粉适量
做 法 :
(1) 糯米粉用 3/4 杯水逐少加进开成粉团。
(2) 朱古力切成一厘米小粒。
(3) 将朱古力用适量粉团包裹搓成汤丸，
放进滚水，当浮起时，捞起并沥干水份，
蘸上黄豆粉进食。
咖 也 西 米 莲 子 露
材 料 :
7/2 杯水
1/2 杯西米
1/2 杯鲜奶
2 两莲子
1 罐咖啡
糖适量
做 法 :
(1) 西米浸透，莲子煲腍。
(2) 煲滚三杯半水，下西米煮至透明，
再下咖也拌匀，加入鲜奶，莲子，下糖调味煲滚即成。
粟 米 白 果 莲 子 茶
材 料 :
8 杯水
1 两白果
4 两莲子
1 杯粟米粒
冰糖适量
做 法 :
(1) 白果去壳，去衣及去白果心。
(2) 煮滚约八杯水，下粟米，莲子，白果煮熟，
再下冰糖煮溶即成。
鲜 果 红 豆 年 糕 煎 班 戟
材 料 :
40 克香蕉
1/6 个椰汁年糕
80 克日本红豆茸
2 块鸡蛋班戟皮
糖霜少许
做 法 :
(1) 香蕉斜切、年糕切片。
(2) 用班戟皮包着香蕉、豆沙茸、年糕，
包成薄饼状，以半煎炸至香脆，
然后切件及洒上糖霜即成。
糯 米 桂 花 酿 红 枣 (心太软)
材 料 :
20 粒红枣
3 汤匙糯米粉
1 茶匙桂花
做 法 :
(1) 先将红枣洗净沥干水，然后在红枣身上用刀....
一直线至见核，用刀拍打红枣，然后用手指把核挖去。
(2) 在小煲用加入 1/4 杯水，放入去核红枣，
用慢火煮十分钟，然后取出摊冻。
(3) 用 20-30ml 的水加入糯米粉搓成粉团，
然后塞进已凉的红枣内。
(4) 将已酿糯米的红枣放入小煲，加 75ml 水，
用慢火煮十五分钟，期间用筷子搅动红枣，使其埋口。
(5) 将桂花放入一尼龙袋内，用水洗净，
再浸水半小时以去咸味，然后沥干水份。
(6) 将桂花放进小煲内，加 1-2 汤匙水、
麦芽糖(随意)，煮至麦芽糖完全溶掉，成桂花糖汁。
(7) 将糯米红棚放碟上，再浇上桂花糖汁即成。
双 皮 奶
材 料 :
1 瓶鲜奶
1 只鸡蛋
糖适量
做 法 :
(1) 牛奶隔水炖热后摊凉，待碗面凝结成一层奶皮。
(2) 将牛奶倒出，奶皮保留原碗内。
(3) 将蛋白，糖与鲜奶拌匀，隔水炖熟，
随即冲入有奶皮的碗内。
(4) 稍为摊凉，待表层凝结出一层新幼皮即可食用。
备 注 :
(1) 为免蛋白蒸熟后出现"一旧旧"，
必须与鲜奶彻底拂匀至蒸炖。
(2) 经常食用双皮奶能防止及减少雀斑出现，
更具润泽肌肤及通肠胃的功效，对身体产弱，
另外，血气不足等人仕亦有食疗作用。
拔 丝 苹 果
材 料 :
2 个苹果
1 份糖胶料
1 份脆浆料
炒香黑芝麻适量
糖胶料 :
5 汤匙水
5 汤匙糖
1 汤匙麦芽糖
麻油少许
脆浆料 :
3/4 杯水
2 汤匙油
1 杯自发粉
做 法 :
(1) 先用 3/4 杯清水开匀自发粉，调成浆状待五至十分钟，
加入油拌匀成脆浆待用。
(2) 苹果去皮及芯，放入稀盐水内略浸捞出，
吸干水份，一分为六件留用。
(3) 将每件苹果沾满脆浆，放入大滚油内，
炸至表面微金黄酥脆，即捞起吸干油份备用。
(4) 置糖，水，麻油于小型煲内，以文火煮至起胶，
加入麦芽糖，煮至起丝，随即将脆苹果放入，
快手兜匀，使每件苹果沾上糖胶，
并洒上黑芝 麻再兜匀，即可挟起热食。
高 力 香 蕉
材 料 :
2 只熟香蕉
4 只难蛋白
1 安士面粉
1 安士粟粉
糖粉适量
做 法 :
(1) 香蕉去皮，横切小段留用。
(2) 蛋白先用打蛋器打至起泡企身为止备用。
(3) 面粉，粟粉，混合筛匀后，
分数次轻轻放入蛋白中搅成一份厚糊状蛋白糊待用。
(4) 将香蕉放入蛋白糊内，沾满蛋糊，
然后逐个放入五成热油中，以文火浸炸
至表面呈微金黄色即捞起吸干油份，
上碟并洒上糖粉于面，即可上桌热食。
姜 汁 撞 奶
材 料 :
1 支鲜奶
1 汤匙姜汁
1/4 茶匙白醋
糖适量
做 法 :
(1) 先将姜汁和白醋拌匀后，
放入一深碗内待用。
(2) 置鲜奶和糖于煲内，以文火将
鲜奶煮至将滚及糖溶取出。
(3) 撞入姜汁碗内，立即加碟盖焗
四至五分钟材料凝固即成。
豆 沙 煎 堆
材 料 :
1 两糖
1 两澄面
6 两豆沙
1/8 杯菜油
3/8 杯温水
12 两糯米粉
1 汤匙炒香白芝麻
做 法 :
(1) 先将豆沙分成小份，搓成小球状，
即成馅料待用。
(2) 将糯米粉，澄面及糖放入大盘中搅拌匀，
然后注入适量温水搓成粉团。
(3) 将粉团分成两份，取一份隔水蒸成熟粉团。
(4) 将生粉团，熟粉团和菜油同搓匀，
再搓成长条状，分切数份包入一份馅料，
做成圆球状，沾上少许水份，再沾上白芝麻待用。
(5) 将油烧至七成热，熄火，放入煎埋，
炸至浮起，再开火用镬铲推压，
使其膨胀呈空心状，炸至金黄酥脆捞起，
沥干油份即成。
第3个回答 2011-07-15
呵呵，你真贪心啊。
我做过的，觉得简单的甜点（不怎么用特殊工具的），有下面几个
1，双皮奶：牛奶，鸡蛋，分量大概一个人两百毫升、一个人一个鸡蛋（小一点的）的样子。牛奶煮开，开了就行，别冒泡好久那样泡沫多样子不好看，然后倒到你想招待别人用的那个几个小碗里，过一会儿就会有奶皮了，这时候斜着碗慢慢的把牛奶倒回锅里，奶皮就留在碗底了，赶紧让牛奶变凉一点儿，打入蛋清（可以提前分好），搅匀，再慢慢道回碗里，让奶皮浮上来。（新手比较难哦，我第一次根本没管直接牛奶晾凉打入蛋清的，效果也不错），蒸锅加水烧开，放入所有小碗，蒸7、8分钟，取出放几粒枸杞或者葡萄干（提前泡2分钟）晾凉，放冰箱冷藏，吃的时候放淋入蜂蜜。哈哈，超级好吃哦。
2，这个是我回答别人的也可以给你：
香蕉奶露：香蕉和牛奶或者酸奶放入搅拌机，打匀后（多打一会儿），入冰箱冷藏。吃的时候撇去浮沫，倒入高脚果汁杯，用勺淋上蜂蜜，或者巧克力，或者浓咖啡，或者熟枸杞，或者葡萄干（用水洗净泡2分钟），可以在甜品表面做成不同图案哦。注意如果是牛奶的话千万不要加入柠檬或者菠萝汁或片，它们会使牛奶会马上凝固的。
3，玉米饼：玉米粉一大勺，面粉1.5大勺，奶粉1大勺，糖一小勺（可不放），用牛奶调成稍微稀一点儿的面糊（流动性比较好，用勺舀起来滴下去印记一秒钟消失）。就用炒菜的稍微有点尖底的锅，小火，放几滴油转匀，盛入一勺面糊，转圆、固定、翻面、出锅，，，，趁热吃，吃的时候，在饼上“Z”字型淋上蜂蜜，配红茶，好好吃哦。
4，红豆沙：红豆提前泡，煮软（我是指煮到起沙哦），汤跟豆都放入搅拌机打汁，过滤，熬煮，晾凉，冷藏，加糖或蜂蜜，超好喝。
5，红豆冰粥：4中过滤的渣滓不要丢哦，放入糖拌匀，放冰箱冷藏，放在冰粥上，又好看又好吃。不过这个当甜点有点太饱，但也凑个数吧。
呵呵，够了么？本回答被网友采纳