不用，咸鸭蛋原本蛋黄就是硬的，直接取出蛋黄放到粽子里即可。
蛋黄粽的做法步骤：
准备材料：
蛋黄 6颗
酱油 20g
耗油 20g
糯米 200g
粽叶 大量
1、首先，准备好需要的材料。
2、之后，清洗粽叶，并在锅里煮。
3、再将煮好的粽叶捞出，再放在水中浸泡。
4、再放在水中浸泡。
5、糯米浸泡两小时。
5、之后，加入酱油和耗油，并搅拌均匀。
7、然后，把粽叶摆放好。
8、把粽叶卷成圆锥形。
9、并进入糯米，和蛋黄。
10、再然后，把糯米包起来，用粽叶扎紧。
11、并剪去多余的部分。
12、最后，把粽子放锅里加水煮熟即可。
扩展资料：
粽子的来历：
公元时期关于粽子的来历。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中，引鱼虾来食。
以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子--"筒粽"的由来。
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